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第319章 创业标兵（第1页）

来简单描述一下，摆在小院四人面前的这道川风卤味。

半只鹅被陈阳剁好，盘底用鹅胗、鹅肠、鹅肝打底。

上面整整齐齐排布着鹅肉。

红艳艳地辣椒油里满是白芝麻。

轻轻拨动红油，鹅肉就浸润在卤汁里。

陈阳刚刚夹起的前脯在筷头滴落着卤汁和红油，薄薄的鹅皮下方就是沾满红油与卤水的多汁鹅肉。

尤其是那红油在阳光的折射下，让这块肉熠熠生辉，很像《中华小当家》里刚出品新菜用到的特效。

关键是他不仅看起来好吃，闻起来更是要命。

扑鼻的红油麻辣香味直接上头。

陈阳示意众人尝尝味道。

旁边三人早就迫不及待地夹起一块肉肉直接放入口中。

陈阳也将那片前脯放进了自己的嘴里。

刚入口时，跟夫妻肺片一样，红油香夹杂着浓烈的花椒味让味蕾一下子猛地大门敞开。

接踵而至的卤水香味跟秦栏老鹅有些像，但似乎又有点不同。

香茅草中带有的独特的柠檬香味似乎让这道菜多了一丝清爽。

但接下来就……

陈阳一口咬下，那鹅肉瞬间迸出骇人多的汁水。

最开始是卤水的香料味，接着就是鹅肉的香味。

为什么强调要好的鹅种？

这时候的作用就凸显了出来，天长鹅肉质多汁鲜嫩，香味物质浓厚，嚼上一口，鹅肉香成了口腔中的主角。

在花椒的帮衬下，陈阳口腔中口水肆意敞流，这也太上头了。

再看看其他几人。

小二一边吃一遍摇头晃脑，其实他是不能吃太辣的，但这个辣度正好在他的接受临界点上。

他是一边吃，一边跟个夏天的犬类动物似得，不断吐着舌头，再看他手上的筷子，咦！什么时候又夹了一块。

师妹……师妹这时候不像是女生，北方人其实对辣椒和花椒的接受度相较于江浙沪一带更高。

师妹则是那种喜欢吃辣、能吃辣的体质。

上来一口、两口、三口、四口，停不下来了属于。

王健没有那么多话，脸上表情也没有小二和师妹丰富，反正就是吃，埋头吃的那种。

但这道菜可能吸收了盐水鹅的特点，口味很重，鹅肉偏咸，再厉害你也吃不了太多。

众人自然又是一番漱口喝茶。

清了口后，师妹又拨出一块鹅胗放进嘴里。

鹅胗是被陈阳切成了小片。

不薄，有点偏厚，叶佳怡吃在嘴里绵绵软软，但因为有厚度，又有了嚼头，很过瘾的说。

小二那是吃鹅肠，陈阳这次用的是鹅板肠，沾上卤水红油，板肠又极有嚼劲，小二那是越嚼越香。

“师兄，我说实话，这鹅下水我感觉比鹅肉还好吃！”小师妹觉得有点咸，终于停下了筷子。

小二也深有体会：“没错，就这鹅肠单拿出来，卖的价格应该可以比鹅肉贵得多！”

“难怪潘红音说过，如果有人不喜欢吃鹅肉，可以在红油卤汁里加豆干、猪头肉或者海带结等物。”

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