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三个小时过去了。
新版荷叶叫花鸡即将出炉。
所有人都屏息凝神看着陈阳将糊着泥壳的叫花鸡端出了烤箱。
陈阳心里也很紧张,他这时候的心情就像小时候摸奖一样。
不到敲开泥壳的一瞬间,他也不知道这么做是否成功。
“咚,咚咚!”陈阳拿起小锤敲了起来。
刚刚把最上层的泥壳处理干净,那股诱人的香味又开始弥漫。
陈阳闭上眼睛轻轻嗅了嗅。
首先是芝麻油的香味,这其中混杂着鸡肉和猪肉。
对,还有淡淡的荷香。
很清淡,很舒服。
等他睁开眼揭开第二层的玻璃纸后,刚刚的香味好像突然爆发了一般,空气中的香味浓烈了十倍不止。
“好香!”
“真香!”
“不知道是不是错觉,我觉得比之前黎源丘的做法更香。”
此时的陈阳根本没空听其他三人在聊什么,他的眼睛死死盯着最后一层荷叶。
只见他轻轻抓住荷叶一边然后像是给新娘揭盖头一般,掀开叫花鸡的最后一层“神秘面纱”。
“叮!香飘十里、酥烂肥嫩、粉蒸肉香而不腻,混杂着酒香、荷香、鸡、肉香味的荷香粉蒸叫花鸡,菜品评级:S+”
“哈哈!”陈阳心中大喜:“成了!”
他忍着心中的喜悦,先按照刚刚张玉山的摆盘方式,先在盘底放上鲜荷叶。
然后将鸡肉按照纹理撕成长条。
在撕的过程中,陈阳根本不用用力,只要用筷子将肉轻轻挑起一角,然后伸手小心一撕,长条状的鸡肉就这么从鸡身上下来了。
他取其精华先在盘子中间堆叠成小丘状,然后从鸡肚子里夹出粉蒸肉,一片一片排布在鸡肉旁,最后再将香菇、火腿、虾肉这些配菜点缀与鸡肉旁。
这样,一道成品的荷香粉蒸叫花鸡算是彻底完成了。
“漂亮!”师伯谢朝宗第一个竖起了大拇指,并且拿出手机一顿猛拍。
葛伟见状赶紧也掏出手机拍下:“陈师傅,你这个摆盘也不错,我拍下一会儿发给我朋友!到时候就让他参考你的创意。”
张玉山搓着手催促道:“你们能不能等下再拍,现在不应该先尝尝味道吗?”
“对对对!”拿着手机猛拍的两人赶紧收起手机拿起了筷子。
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