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这次接出来的酒清澈透明,没有半点无杂质。
江婉端起杯子由左往右轻轻的闻,顿时有怡人的酒香气弥漫开来,倒一点放在舌尖上,把舌头向上卷起,让酒铺满整个舌面,立即感觉到饱满、醇和的酒水顺着喉头滑下去。
饮下一口酒后,用口吸一口气再用鼻子呼出,酒香充满整个鼻腔和口腔,沁人心脾的感觉让人整个人的精神都为之一振,后劲很足。
是好酒!
江婉咂摸着嘴仔细回味,是自己熟悉的久违了的味道。
当这种味道充满口腔和胸腹,江婉的情绪突然变得十分激动,连鼻子都有些发酸。
以前与爷爷相依为命的时候,爷爷没少在她耳边提点做酒的诀窍,只可惜她对此道完全没有兴趣。
爷爷最好那几年,经常对着她长吁短叹,生怕她没有一技傍身,在他老人家百年之后无依无靠生活不下去。
想不到爷爷去世多年后,她也穿越到了另外一个时空,却全程凭借自己的一双手和爷爷强行灌输给她的记忆,硬生生将酒给做出来了。
只是能与她分享喜悦的人却已经不在了。
“东家?”
万师傅被江婉的样子吓得不轻,他是分不出这酒水的好与坏来,但见江婉一副快要哭出来的样子,一直提着的心都快缩成一团。
这次成与不成的其实也并非人命关天的大事,东家可要挺住,千万不能有事啊!
“成了!好酒!”
江婉被他叫回了神,忙将竹杯往他的手里一推。
其实这酒也并非做得十全十美,发酵不彻底的问题依旧存在,估计不仅出酒率会大受影响,而且酒水的度数也完全达不到标准。
但不得不说,这个度数低的问题在此时不仅不是问题,还十分适宜。
江婉其实一直在担心,自己蒸馏的白酒度数太高,让一贯只将酒水当饮料的江陵人会适应不了。
她刚才尝了尝,这次的蒸馏酒度估计也就在20多到30度之间,虽然比发酵最完美才十七、八的酿造酒高了一些,但只要在口感上处理一下,估计不仅不会受到排斥,反倒会因更上头的感觉而大受欢迎。
江婉有这个自信。
“万师傅,那缸荷花酒抬出来了没有?”
可惜一向有问必答的万师傅,这回江婉等了很久都没从他那里得到回应。
她忙抬头望去,就发现万师傅捧着一个空竹杯定定的望着一个方向,目光散漫、面无表情。
!!
不会吧,才小半杯酒这就醉了?
“万师傅!”江婉抬起手在他眼前挥了挥。
“啊!好,好!”
这回万师傅总算是醒过神了,不过口齿却变得含糊起来,除了一个劲的叫好,似乎再说不出另外的词。
“万师傅,您这酒量可不咋地呀!”江婉哈哈大笑。
“哦,荷花酒,我这就去让人抬!”万师傅的脑子好像都慢了半拍,转身回酿酒房时,脑子里飘飘然,脚步都变得深一脚浅一脚,“我这就醉了?”
连他自己都有些不敢相信。
要说放在往常,他虽然称不上千杯不醉的海量,但也是酒量不小的主。
江婉想到万师傅刚才不知不觉就将竹杯里的酒全喝完了,没有任何排斥,心里仅有的那点忐忑全都消散的干干净净。
……
足足熬了两天一夜,酒水的事情才终于告一段落。
在这段时间里,江婉是连眼都没有合一下的,到底是岁月不饶人!
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