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晚食后,一家子清闲下来,吴氏与杨氏忙着去做第二日的糕点,试做豌豆凉粉的活计便交由了宋芷。
宋芷将下午便静置好的豌豆淀粉,端至临时搭建的灶台前。
几个小的帮忙烧火,搅拌凉粉的活计也有大哥接手。
熬煮豌豆凉粉,其实与熬煮绿豆凉粉步骤一样,并不很复杂。
宋芷只需在一旁看着,待到豌豆淀粉熬煮从水样熬煮成糊状起泡时,便让大哥盛出来放凉。
宋芷将做好的豌豆凉粉,端至厨房给两人展示。
“阿奶,我就说这豌豆与绿豆一样,也能做成凉粉吧!”
吴氏回首看了一眼,笑着道:“别说,除了颜色有些差别外,还真一样。”
杨氏也好奇的道了一句,“就是不知晓大家伙吃惯了绿豆凉粉,也不知能不能接受这豌豆凉粉。”
宋芷很有信心的道:“这个伯娘就不要担心了,我还担心他们总吃绿豆凉粉会腻呢,现在换一种口感的凉粉,好奇心驱使之下,大家只会更愿意尝试。”
婆媳两人一听这话,皆觉得十分有道理。
吴氏点点头,“那明日待大伙来家里,我便同大伙提一提此事!”
“成了,你也忙了一日了,先带欢欢,小康回屋睡觉吧,我与你伯娘将这一锅糕点做好也去休息了!”
宋芷见此事谈成,便将还未冷却定型的凉粉,吊在厨房的篮子之中,以防晚上再被老鼠光顾了。
一夜无梦,待到第二日清晨,宋家的小院再次沸腾起来。
来宋家做活儿的乡亲们,将宋芷昨夜做的豌豆凉粉团团围住,一个个眼中冒着喜悦之色。
“婶子,这真是用豌豆做出来的啊?”
吴氏在第三次回答了,村民们问出的相同问题,直接大手一挥,很是干脆道:“待会我就让阿芷带着你们做一遍这豌豆凉粉!”
大部分村民们瞬间沸腾起来,这也就意味着他们也能将这豌豆凉粉的做法给学了去。
只做半个月工,不但能学到两种凉粉的做法,甚至还学会了制茶。
原本大家伙还有些担心,随着绿豆凉粉的畅销,绿豆也会随之涨价呢。
有些头脑灵活的人家,在去县城卖凉粉的同时,回程时都要去集市中转一转,碰上价钱公道的绿豆,都要采买上一些。
现在可好了,他们既不用担心绿豆涨价,也不用担心大家伙会因着吃腻了导致买卖不好做。
其中亦有谨慎保守的如田阿婆,她捣了捣吴氏的胳膊,“这豌豆凉粉先少做一些,若是好卖再多做,否则卖不出去,你岂不要吃亏。”
这话正好被来寻吴氏的宋芷听到。
她见昨晚熬的那一碗豌豆凉粉,还未被动过。
于是干脆道:“趁着叔伯婶子们都在,正好尝尝这豌豆凉粉的滋味如何,往后大家做这营生,心中也能有些底。”
话毕,宋芷也不管大家伙灼灼的目光,自顾自的忙活起来。
切块、淋汁、搅拌,动作一气呵成。
待看到黄橙橙的凉粉,拌上了葱花、酱油、蒜泥摆在自己的面前,大家伙下意识的咽了咽口水。
宋芷招呼道:“大家尝尝看与那绿豆凉粉有何不同!”
吴氏率先用竹签戳了一块放入口中,同时招呼大家都尝尝。
有人先动了手,大家也不再矜持,迫不及待的品尝起来。
大家一尝之下,有人兴奋的道:“这豌豆凉粉入口细腻,似是比绿豆凉粉更绵软一些,我觉得这种凉粉肯定好卖!”
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