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这样,后天你休息,抽个时间去菜市场找田老汉一趟,跟他说明情况,然后看看之前的菜单是不是需要更改,要是没有什么变动,这单活我就让你师兄跑一趟了!”
何雨柱听了以后点了点头道:“可以,师兄的手艺我还是放心的!师父,这单活的酬劳全给师兄了”赵连生:“别啊,柱子,这活是你联系的,虽说我出了力,但是全收了”
何雨柱:“师兄,你就收着吧,我现在在工厂食堂了,活计轻松,挣得也不少,不差这仁瓜俩枣的!
你这小家小业的,还指着这份工钱养家糊口呢”
伍师傅:“柱子说的对,连生啊,这活是你干的,虽说是柱子接的活,下次你有这样的事情还给柱子就行了!
都是一个师门的,别这么斤斤计较了!”
商量好事情以后,何雨柱就回四合院了。
因为第二天是周六,也是厂子每周两次肉菜的第二次肉菜,何雨柱想着之前周四那天弄了不少猪油渣,周六这天要包饺子或者包包子的,调馅可是一个费时费力的活计,所以,何雨柱到家以后早早的吃过晚饭开始休息睡觉。
第二天,何雨柱给何雨水留下足够一天的吃食后,早早的出门上班去了。
到了厂食堂,何雨柱看见大刘他们正在准备发面。
何雨柱赶紧过去帮忙。
为什么要帮忙?因为今天吃饭的人多啊!。
之前说过,这时候的人肚子里边没什么油水,遇到好吃的,尤其是肉菜的时候那基本上都是能吃多少吃多少,完全不怕把自己吃坏了!
而且,发面大包子,虽说是研究员口粮不限量,但是用肉包着的包子还是稀罕东西…
其实也不怪食堂老炊们不会做,而是他们不敢那么做。
白面精贵,肉也精贵,为了能多吃几顿,多让这些研究员们吃点好的,他们只有尽可能的分开做
研究员们不是不清楚老炊们的心思,但是有时候真的板不住自己的嘴
现在好了,有了何雨柱这真正的大厨在,只要有食材,肯定会想尽一切办法来满足这帮人的嘴的。
和好面团,何雨柱让人放在锅里醒发。
为什么要放在锅里?
因为四九城现在已经进入冬天了,屋里温度虽然比外边暖和一些,但是温度还是挺低的,根本打不到面粉发酵所需要的的环境温度。
为了快速发酵面团,何雨柱只能用笨办法,放到锅里,在锅下边点小火慢慢加热来提高发酵环境的温度。
面团发酵的时候,何雨柱带人开始制作包子馅。
前天弄得猪油渣还有一些,何雨柱怕不够,又让人弄了一些,反正肥肉放多了虽然馅料会香一点,但是还是会有些油腻的感觉。
还不如直接用猪油渣和馅然后在馅里用猪油调和的方便。
今天何雨柱准备包三种馅料,第一就是猪油渣酸菜的。
第二种是猪肉萝卜的。
第三种是白菜素馅的。
这是为了考虑到有些人不吃肉菜而特意制作的,毕竟众口难调,有的吃肉,那有的人就喜欢吃素。
今天中午,食堂并没有提前开饭,而是正常的十一点半开门放饭。
但是今天这包子还是很受好评的,尤其是猪油渣酸菜的晚上的饭菜就比较好解决了,简单的炒个菜,弄个汤就齐活了!
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