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第111章（第1页）

二人合力将新鲜的猪肉给撒了食盐，放入大缸中腌制。

这肉不腌制是不行的，只留了两块新鲜肉出来，八块正菜再加上四个猪蹄子和猪屁股，整整装了一大缸。

刘清起来的时候，家里已经点上油灯了。

中午的菜基本上都吃得差不多了，刘清又不喜欢吃剩菜，白婆子就捡好的凑在一起煮了一小盆杂和菜。

又炒了一个肉菜一个素菜，杂和菜他们可以吃，不然丢了很是浪费。

刘清一开始不习惯，但是后来见大家喜欢吃杂和菜，也就不阻止了。

青菜萝卜各有所爱，她不喜欢吃并不代表别人不爱吃。

中午徐默吃的少喝的多，晚上倒是多添了晚饭。

刘清饭量那是一如既往的好，几个人合力把菜吃了个精光。

等肉腌制了五六天，村里的雪也化得差不多了。

徐默刚肉都取出来，挂在外面风干。

刘清出去看着挂的一排排的肉，嘴角抽搐，万没想到一家人一年要吃这么多的肉出去。

白婆子寻思着要做点什么新鲜的吃食，还在想呢刘清就提议了。

其实她早就想做了，只是之前没肉。

现在有肉了，还用说嘛，自然是香肠啊！

这香肠白婆子以前倒是吃过，但是不用做啊。

刘清这下可算得意了，终于又自己的用武之地了。

详细的跟白婆子说了这做法，白婆子恍然大悟。

按刘清说的，寻了不少的瘦肉出来，洗干净了切成条剁成馅。

刘清过来看了，想了想道还是需要一些肥肉，不然太柴了。

白婆子自己也不会做，自然都听刘清的，又添了一点肥肉进去。

这是个大工程，徐默后来也过来帮忙，一起剁了大半天，这才成馅。

又调了一些作料食盐进去，拌匀了放置。

这边又忙着清洗小肠。

这小肠很不好洗，好容易才翻来覆去洗了个透，肠子薄了三分之二去了，撑开已经透光了才罢手。

晚上吃完饭，一家人开始坐在一起灌香肠。

刘清可能以前做过，所以又快又好。

徐默手最笨，动不动就把肠子戳穿了。

刘清嫌弃的不行，直接让他出局了。

徐默也很无奈，他已经很小心了，还是不行，只能无奈去旁边帮着添火打杂。

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