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“是嘛”颜尘把牛肉盛了出来放在砧板上放凉,切下来一小块一分为二给了招财进宝一人一口。
两个孩子吃了一块好吃到连连称赞,嚼了好久才舍得咽下了。
“太好吃,师傅”招财夸张的比划着说。
“以后好好学着”颜尘微笑着说。
两个人都重重的连连点着头,颜尘摸了摸牛肉感觉差不多了,就切成了厚片放在了盘子里。
颜尘拿出了现成的干辣椒末,还有一袋干辣椒碎。
将两种粗细程度不一的辣椒放进碗里,锅里热上热油。
再放进去一些芝麻和花椒,把这些调料搅匀,锅里放上几个桂皮加热到冒烟,然后盛出来静置两分钟,在放进去热油。
往调料里倒进去三分之一的油然后开始搅拌如此反复两次,最后放一点炒熟的花生碎就等着油泡下去就可以了。
另起一个小盆子拍上一根黄瓜,剁一些辣椒再放进去准备好的牛肉,放上这大把蒜末,糖,酱油,醋,香油最后是油泼辣子拌匀摆盘。
“拿走吧”颜尘招手让招财拿了出去。
颜尘又做了两个菜,分别是川菜有名的宫保鸡丁,鱼香肉丝。
最后是留给本地客人的一道清淡的炝炒青菜心,青椒炒肉丝,竹笋冬瓜汤。
“齐活”颜尘在锅里放上了一碗水放下了勺子,拍了拍手。
“师傅,掌柜有请”进宝跑了进来说道。
“是菜有什么问题吗?”颜尘疑惑的问到,在她的认知里只有菜有问题时老板才会找。
“好事,好事”进宝激动的说道。
“那就走吧”颜尘笑了一下,跟着进宝去了二楼。
颜尘到了进宝带去的那个包厢,敲了敲门直到里面有一个男人的声音说了进,才打开了门进去了。
“掌柜,您找我?”颜尘走进去就看婉玲笑颜如花的在聊着天。
“几位贵客,这就是我们的大厨,今天这顿饭就是她做的”婉玲站了起来和众人介绍着。
“这位公子,今天的菜可是深得我心啊,可太好吃了”其中一个上了些岁数的男子摸着胡子说道。
“您客气了,您满意就好”颜尘也阿谀奉承着。
“你这饭菜做的和我的故乡做的简直一模一样,你是在巴蜀待过吗”另一个服饰和这里的人稍微有些不同人说道。
“是,有幸去过几次,和当地的厨子学过一点”颜尘想自己上辈子去过几次四川应该不算瞎说。
“你这个菜,叫…辣子鸡丁,是真的好吃,好久没有吃的这么顺心了”那个男子大笑几声说道。
“几位贵客吃着,我这厨房可缺不了我这厨子”婉玲出来打着圆场说。
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