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第471章 柳凤楼是谁（第2页）

不过按照刚刚大妈的介绍，这是用来存放备份资料和音像资料的地方。

不得不说，创建这个“藏经阁”的某一任协会会长还是挺有心的。

就算是很多工程单位做竣工资料都未必有这么用心。

陈阳随手从书架上拿下一个笔记本。

看笔记本上绿色的塑料封壳，一看就是那种八十年代很流行的本本。

打开一看，里面夹着一个小索引卡。

卡上交代了这个笔记本的主人姓名、厨艺方面的工作经验。

这个笔记本的主人名叫张嘉琪。

看那小卡上的介绍，这位是一名来自香山饭店的老师傅。

而他在99年的时候就已经去世了。

去世后，他的家人主动将这笔记本无偿送给了协会。

翻开笔记本第一页，上面没有什么多余的废话，直接就是一个香山饭店的筵席开单。

“89.03.05，3号厅宴席菜单！”

冷菜：鸳鸯戏水、广式叉烧、蚝油鸡片、潮州冻肉、茄汁鱼片、五香乳鸽、美味芦笋、三丝瓜卷、油焖草菇。

热菜：冬菇凤爪汤、玉树绣球翅、牡丹龙凤腿、什锦冬瓜盅、油浸水上鲜、柱候酱烧鸭、雀巢斑鸠片。

甜菜：桂圆莲子羹。

点心：岭南椰黄盏、莲蓉甘露酥、江南百花饺、三鲜凤眼酥。

好吧，这里面的菜，陈阳一道都没吃过。

别说吃了，就算是听都没听过。

唯一能让陈阳知道大概怎么制作的只有柱候酱烧鸭。

那也仅仅是可以理解，嗯，烧鸭，要有柱候酱，至于怎么操作，不懂！

陈阳来了兴趣，赶紧往后翻，说不定就有啥做法之类的记录。

谁知一直等他翻到最后也没有做法，全本笔记都是给筵席开的菜单。

好吧！这本没用，顶多算是武功辑录，里面只有龙爪手的名字，但没有龙爪手的具体抓法，到底是向下抓，还是向凸|起的地方抓，这里统统没有，放弃。

陈阳又拿出另外一本，这本就有意思多了。

这里面是一位老师傅的笔记，比起上一本更加古老，甚至写笔记都是用的毛笔字，陈阳也不知道协会到底是用什么办法收集来的。

原来这里记录的都是一些关于厨房的小故事。

作者早年在粤省做厨师，在粤省四大酒家都曾经干过。

这四大酒家分别是西关的“谟觞”、“文园”，南关的“南园”，长堤的“大三元”。

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