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第243章 马蹄刀（第2页）

“怎么回事？难道陈师傅真的是第一次做狮子头，手生？”蔡少妢心中狐疑。

“看来这一轮陈师傅危险了！”主持人本来挺欣赏陈阳的，但见到这一幕，他感觉陈阳是肯定没戏了。

台下的观众这时候也分成两派互相攻讦。

某男：“我就说嘛，这么年轻，手里有点功夫刚刚狂到没边了，现在怎么样？露陷了吧！”

女友：“这有什么？小陈师傅第一次做，手生很正常，这轮就算小陈师傅输了，我也粉他！”

某中年阿姨：“就是就是。小陈师傅这么帅，就是单刀切肉都很迷人！”

中年阿姨的老公：“秀芳，把嘴角的眼泪擦擦！”

中年阿姨秀芳：“……”

尽管现场不管是主持人还是观众都不看好陈阳，但他依然听到耳边传来的质疑声时，依然慢条斯理的切肉，丝毫没有被外界的因素所干扰。

而此时，正在苏州老朋友家做客的吕小燕，看到网上的直播，惊得差点没把自己眼珠子瞪出来。

他的老友，得月楼的老板娘苏曼清和陈阳的师娘两人面面相觑。

苏曼清有些想笑：“吕大师，电视上这个年轻的小伙子就是你那个刚收的关门弟子？他怎么了？”

吕小燕大怒：“他做狮子头！”

苏曼清听到这话更迷糊了：“您老人家就是淮扬菜的大师，您的徒弟做狮子头，这很合理吧！”

“合理个屁，我临出发前还跟他交代过，练好钦工肉圆，回去之后我如果满意才教他蟹粉狮子头。这……这这，到底是谁教他做的狮子头？”老头气急败坏！

不过他刚刚说完，立刻拍大腿：“肯定是黄立群那个浓眉大眼的家伙叛变了革命！”

说完又仔细看了看电视，另一只手又拍大腿：“不对，还有隋便这家伙……”

苏曼清震惊了：“黄特厨教师弟我能理解，可隋厨怎么可能教他？您是不是看错了？”

吕小燕气哼哼地说：“错？错不了，你看……”

说到这，他手指着网络电视的画面，陈阳还在慢腾腾地切着肉丁。

那肉丁，一个个只比石榴籽稍稍大一些。

苏曼清虽然是苏州百年老店得月楼的掌柜，但对厨艺尤其是扬州菜狮子头，细节了解的还是不多。

“有什么问题吗？”她不解问道。

“你看这小子切肉的大小，正好是比石榴籽大一点点……”

苏曼清点了点头，然后又摇了摇头：“奇怪啊，斩肉，斩肉，斩这一步不能少，您这徒弟倒好，干脆直接切小丁了，难道他想省去斩这个步骤，这不行啊，肉丁虽小，那也不黏糊啊！成不了型！”

吕小燕哼哼两声：“这小子……这小子精明的很，他这么做是有说法的，这叫……细切粗剁，我师兄郑修生做狮子头时的绝招！”

苏曼清恍然大悟：“所以您说是隋厨教他的！可是这么做，跟狮子楼的马蹄刀比起来，究竟孰优孰劣呢？”

吕小燕转头看向苏曼清：“马蹄刀虽然好看、好听、省时间，但那是民间的做法，真正的淮扬菜师傅，想要把狮子头做成国宴水准，就要按照我师兄的做法来。”

“因为……我们的师傅那可是参加过开国第一宴的王杜坤！”

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