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第一章 应该用烧椒（第1页）
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女人走进来的时候，头发有些蓬乱。
站在餐厅中间，她朝四周看了一眼，最后选了靠近左边门的桌子前坐了下来。
撩了一下头发，她拿起桌子上的菜单，看了很久后，叫了一声服务员。
袁小萍听到了，却没有立刻出来，此刻她正站在厨房土黄色门帘处，微微拉开一道缝，静静地观察这个女人。
不，是女鬼。
那女人看起来四十多岁的模样，身材清瘦，脸色是蜡黄色的，看起来就很不健康。她的头发又枯又燥，还有很多白发，嘴唇淡淡的，一丝血色也没有。
马殷还是坐在那天的位子，他没有看菜单，而是摘下墨镜，凝神看着对面桌子上的女人。
那女人又叫了一声服务员，袁小萍这才从里面走出来。
马殷冲她笑了一下，她礼貌地点了个头以示回应。
这个女人是袁小萍在“往生小馆”的第一位客人，她当然得郑重对待。
女人见她过来了，指着一个菜说她要这个。
说完，女人就放下了菜单。
袁小萍的第一单生意，居然只是一个素菜，这实在有些出乎她的意料。
不过客人已经低下了头，她也不好多问什么，只是说了一声稍等，就转身离开了。
快进厨房的时候，她想了一下，问马殷要吃什么。
鬼差说随便。
袁小萍很不喜欢这种模凌两可的回答，什么叫“随便”？这世界上有“随便”这道菜吗？
不过，谁让人家是鬼差，人家要吃的是“随便”，但可不能随便做个东西出来。
厨房很简单，跟普通的家庭没什么两样，就是冰箱比平常人家稍微大一些。说起来，“往生小馆”不像是个餐厅，更像个时下很流行的私房菜馆。
菜单每天一换，都是市场上能买到什么菜，就往上面写什么。
品种虽然不多，但都是时令的菜肴。
就像今天这个女人，她点的菜所用的原材料，就是袁小萍今天早上刚从菜市场采购来的茄子和青椒。
这两样搭配起来，就是一道清淡利口的夏季佐粥美食——擂椒茄子。袁小萍一直觉得这道菜很有趣，不仅是名字，连做法也很有趣。
从冰箱里拿出一根深紫色的茄子，皮很细嫩，在厨房顶灯的照耀下，皮色中微微带着一些五彩的光。
这个季节的茄子是可以带皮吃的，细滑的口感比茄肉更甚。
把它对半剥开，两面都切菱形花刀，茄蒂虽然口感欠佳，却是抗癌的首选食材，许多人家不知道，往往弃之不用，实在是很可惜。
擂椒茄子是用蒸的方法，而蒸茄子可以最大程度的保留茄子里面所有的营养，能够保留茄子原有的香嫩，又去除了茄子的清苦味道。
水开上锅，只需要十分钟。
盖上锅盖后，这个时间也不能闲着。找出几根青红辣椒切成碎粒，再拍碎两个蒜头，和着刚才切好的辣椒粒，一起放入蒜臼子里。
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