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第246章 品酒（第2页）

“不知道夫君要找哪种酒？”

“这醉神仙就是市面上能买到的最好的酒了，除此之外，那就是皇家喝的酒了，不过据说，比这酒也强不了多少！”

江成安笑了笑，说道：

“如此甚好！”

“甚好？哪里甚好？”

王思烟不解道。

江成安微微一笑，说道：

“市面上的酒基本就这样，我们要是酿出一种与众不同的酒，那岂不是就很有市场！”

“与众不同的酒？如何与众不同？”

王思烟不解的问道，在她认知里面，其实酒都差不多，也就用的原料有一些差别，就浓烈而言，其实差别都不大！因为酿酒的工艺都差不多，也不是什么秘密。

江成安定了定神，说道：

“我打算酿一种烈酒，十分烈的酒！”

“你看我们京师，身处北方，如今这个季节，天气更加是寒冷！”

“所以人们喜欢喝酒，要是能喝上更烈的酒，那么身体就会更加暖和！所以我打算酿一种更烈的酒！”

江成安知道，如今的白酒基本跟后世的米酒差不多，要是自己能酿出高度数的白酒，那肯定会取代现在的市场格局。

其实高浓度的白酒并不难做，只是现在的工艺不是很完善，和原料有差别。

在唐朝的时候，就已经有了蒸馏酒，也算是度数稍微高一点的酒，叫做烧酒。大概白居易时代，蜀地出现了烧酒。

白居易有诗《荔枝楼对酒》:“荔枝新郭鸡冠色，烧酒初开琥珀香，欲折-枝倾一戬，西楼无客共谁尝。”

他的《九日登巴台》云:“黍香久初熟，菊暖花未开”，可知白居易的烧酒是用黍酿的。

高度白酒其实就是蒸馏酒的一种，后世的白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。

“更烈的酒？有多烈？”

王思烟好奇的问道。

江成安想了想说道：

“十分烈，如炭火在口，如烈焰在喉，如岩浆在体内回荡！”

“啊！”

“夫君，要不要这么夸张！”

王思烟惊讶道，她可从来没有喝过这么烈的酒。

“哈哈，一点都不夸张，到时候你就知道了！”

江成安神秘一笑，不再多说。

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