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第103章 酸（第1页）

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野桃和大个的白杨梅最受欢迎，顾长安分出一小部分，好让陆九晚上去接顾大哥他们的时候，顺便往纪家跑一趟，让纪琮尝尝鲜。

“怎么不吃了？”顾长安见在家中的花儿三人只吃了一点点之后便不肯再吃了，随口问了一句。

年纪最小的陆尧飞快的看了顾长安一眼，稍稍有些忐忑：“等少爷他们回来一起吃……”

一旁的花儿和小柱子也跟着点头，显然都是这般想法。

顾长安面无表情的捏了捏陆尧和小柱子最近长了些许肉的脸颊，也没辜负他们的心意：“由着你们，既然不吃了，那就帮我做点事情吧。”

陆尧三人立刻露出惊喜的笑容来，连连点头：“好！”

顾长安没打算压榨小童工，顾家人皆是如此。陆尧小柱子他们自然也是要干活的，不过都不会是体力活，只是让他们做一些力所能及的事情。

“尧儿，你把杨梅都清洗干净了。一个一个慢慢的洗，尽量别捏坏了。”顾长安往水里添了一点粗盐，将杨梅浸泡了一会儿，慢慢的清洗干净。做了示范给陆尧之后，就任由陆尧去折腾了。

“小柱子和花儿姐你们两个来清洗毛桃，尽量把这些毛都给洗了。”

想了想，她又补充了一句：“就算洗坏了也没关系，不影响做吃食。”她知道陆尧和小柱子，甚至是年纪更大一些的花儿，到现在都是生怕自己做的不够好就会被责罚甚至发卖。所以在有些时候，她也愿意多说一句话，免得他们悬着心，反而容易坏了事情。

陆尧三人闻言果然松了口气，做起事情来也愈发的轻快。

“小五这是打算做什么？”顾二姐啃完一颗桃子，这才过来问道。

顾长安道：“上回在小琮的小书房里看到一本杂记，好似有说吃过杨梅干的。左右也是不要钱的杨梅，试试看能不能做成零嘴。毛桃的话，倒是可以做成甘草毛桃。正好让陆九叔顺便带回来，晚上就能做上了。”

纪琮有个小书房，里头放着不少杂书，其中不乏孤本。顾长安也的确是去过几回，看过几本游记。当然，这杨梅干自然是没有的，不过她这么说了也不过就是找个出处。何况顾二姐也就是这么一问，断不会当真追根究底。

果然，顾二姐闻言也就没再多问来处，只问起当如何去做。

顾长安想了想，道：“先清洗干净了，入锅，加水，放少许盐，再添上足够的糖。熬煮约莫半个时辰之后，小火慢慢的熬着，将锅里的汁水烧干便可起锅。”这时候的杨梅干过于湿润，如今这条件，也只能选择晾干或是用炭火烘干了。

至于甘草毛桃的做法就更加简单了，须得用到盐，糖，甘草。这甘草毛桃在蜜饯店里也是有卖的，到时候能卖出去最好，卖不出去便给家里的孩子当成零嘴。也是山上的桃子不多，不然的话多一些桃子，做成果酱倒是不错。这时候桃子都到了中后期了，怕是有不少桃子都已经变软了。这倒也是好事，她琢磨着是不是该去果园里多进购一些桃子回来。桃子果酱的味道也不错，而且到目前为止，她尚未发现有将果子做成种种果酱出售的。

只可惜到现在为止，她还不曾见到过柠檬。

见她难得有些苦恼，顾二姐便问了一声。顾长安大致形容了一下柠檬的味道和用处，顾二姐略一沉吟，道：“这柠檬倒的确没见到过，不过叶叔家有一棵香泡树，你可还记得？那果子就特别的酸，一口咬下去都能酸的连饭都嚼不动。叶家婶子念叨了好几回想砍了，倒是叶家的两个弟弟不肯，也就一直留着了。”

顾长安闻言忽然心头一动，立刻就想起这东西到底是什么来了。

她毕竟不是纯正的南方人，有很多东西她还真不知道到底是什么。如今看到的一些东西，她也知道本地的叫法，却是不知学名到底是什么。这香泡便是其中之一，长的跟胡柚差不多。皮厚，香气宜人。当地人会在泡茶的时候切一小块皮放进去，会给茶水添上几分香气。里头的果肉就跟胡柚一般，却是特别的酸。当真是咬一口，就能少吃一顿饭。不过当地人会用这果肉加上一些糖熬煮，连果肉带汤汁的热乎乎的吃下去，是当地人用来治咳嗽的土方法，特别的有效果。

这东西还耐放，村里只三四棵树，不过每家每户都会去讨上几颗，基本上都可以放到入冬去。

现在也正是收获的时候，被顾二姐这么一提醒，顾长安干脆直接去了叶家讨两个香泡回来先试试看。

等她回来的时候，杨梅也洗干净了。顾二姐升了火，清洗好的杨梅下锅。家里因着要做吃食，糖和盐都是不缺的。虽然是头一回试着做，顾长安也没在这方面太节省。有顾二姐看着火，顾长安也就折腾起才从叶家拿过来的香泡。

果然是胡柚大小，皮特别的厚，香气很浓。至于果肉……顾长安面无表情的尝了一口之后，又摘了一片掰成两半，给小柱子和陆尧各自塞进嘴里。

陆尧和小柱子年纪小，他们也没见过这个。只闻到这果子透着酸溜溜的香气，又是顾长安喂进嘴里的，也就老老实实的接了过去。

下一刻，两小只小脸瞬间皱成一团，脑袋不由自主的开始摇摆起来。

直到这时候顾长安才勉强忍住了皱眉的冲动，这香泡的滋味，比起柠檬来可是半点都不差。不过果香也不错，可以尝试着在做果酱的时候往里放一些。

“五姑娘，我还能再吃一口吗？”小柱子熬过了这阵子酸意，吧嗒吧嗒嘴，咽了咽口水之后忍不住想再吃一口。陆尧虽然没开口，不过那期待的小眼神，显然也想再吃一口。

顾长安木着脸看着两小只，终于明白为何以前看到的吃柠檬的小东西们，会在被酸的恨不得满地打滚之后，一次又一次的再去啃柠檬了。

既然是这俩小只自己愿意的，顾长安毫不迟疑的又给两人各自喂了一块，然后木着小脸看着他们再次眯着眼皱着脸不停的摇头晃脑，乐此不彼。

看着看着，顾长安没忍住往自己嘴里也塞了一块，终于忍不住皱起眉头哆嗦了一下。

顾二姐眉眼间染上些许笑意，看着终于多了两分孩子气的妹妹，心里到底也轻快了几分……

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