手机浏览器扫描二维码访问
看着周围数道想要打人的目光,苏子放不敢拖延太久。
“蛋黄肉粽的味道没有问题,就是比起景陵大饭店的粽子来说不够油润。”
“腌笃鲜粽子很好,不过就是味道太单一,感觉可以更丰富一些。”
“至于豆沙蜜枣粽可能需要再想想,味道的确一般。”
听着苏子放的话,其它人没有什么想法,麻姜却瞬间睁大眼睛:“你知道秦修永包的粽子的秘诀了?”
“嗯。”苏子放点点头没有隐瞒。
反正这个迟早要说的,现在说和晚点说差不多。
“怎么做到的?”麻姜眼神瞬间犀利起来,闪烁着求知欲。
苏子放淡定说出两个字“刮、刷!”
麻姜:???
看出麻姜和其他人的迷茫,苏子放索性直接拿了两片粽叶开始演示起来。
手中粽叶交叠,很快折成漏斗状,加入糯米、蛋黄、五花肉,再用糯米盖严,折叠盖好系上绳子。
“这是一般的粽子。”
众人点头,这个过程他们都很熟悉,毕竟或多或少也是包过粽子的。
只是完全看不出苏子放这一步的用意何在。
苏子放也不解释,将包好的粽子放到一边,重新拿起两片粽叶:“这是秦修永的粽子!”
从一旁挑起一勺猪油放在粽叶上,一片青绿上瞬间多出一团洁白如雪。
苏子放拿出一个刮板在粽叶上来回两遍,将猪油均匀地摊开。
粽叶上面瞬间仿佛浸润过一层油光,闪着透亮的光泽。
苏子放用同样的手法将粽子包好,封口,轻轻放在刚才的粽子旁边:“煮熟就可以尝尝看了。”
麻姜眼神盯着粽子有几分失神,显然是在脑海中模拟粽子下锅后的情况。
半晌,轻轻开口:“不用煮了,应该是对的!”
“居然是这样在粽叶上抹油,难怪察觉不到糯米油脂的缘故。”
“我之前以为是五花肉的问题还特意选择了肥的五花肉,可是蒸出来之后发现内里的糯米太过油腻,根本无法下口,外层也不均匀。”
“这么看来果然是正确的。内部的糯米和外部的糯米都有油脂浸润,同时起到保温的效果,所以才会形成那个口感!”
苏子放微微一笑没有说话。
麻姜这样一点就通的人真的很省事,剩下的事情他都不需要关注,麻姜就会自己去实验做出最合适的厚度和比例。
“那后面两个呢!”
麻姜眉头舒展开,一脸笑意:“既然苏老板能够解决第一个,肯定对另外两个粽子也有建议吧?”
苏子放嗯了一声开口道:“腌笃鲜是味道过于清淡,不够醇厚,你可以试试炒一下馅料,比如笋丁、香菇、火腿、咸肉、五花先过一遍油,这样会同时有两种口感,第二点,在封口前加入一勺高汤。用高汤将粽子的鲜美吊出来。”
“这样糯米也不会过于单一,会有鸡油饭的感觉。”
苏子放说完后麻姜突然恍然大悟:“有道理!”
“那蜜枣粽呢?”
说话的是陈桂奇,这个粽子也是他擅长的,不过好像十几年都是这个味道没有什么突破。
“试试换个蜂蜜,或者加一点白糖和盐。”苏子放笑着道。
“加盐?”
陈桂奇眼中有几分不信,换蜂蜜他还能理解,可是加盐这个到底是要做甜粽还是咸粽呢?
绝代天师 你是我的风景林辛言 林辛言小说免费阅读 夺爱帝少请放手 你是我的风景全文免费阅读 陈浩 下八仙 你是我的风景招财进宝 夺爱帝少请放手全文免费阅读 本官以德服人 夺爱帝少请放手林辛言 你是我的风景林辛言宗景灏 夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读 林辛言宗景灏 林辛言小说 林辛言宗景灏全文免费阅读 超级药膳师 御界魔尊 夺爱帝少请放手招财进宝 林辛言宗景灏小说
...
恬恬,我那方面不行。新婚夜丈夫对她说出这样的话,舒恬信了,在婆婆无数次‘不孕’的攻击下,她默默承受一切,三年后,她却看到丈夫和闺蜜的联合背叛。恬恬,我那方面不行,只是对你不行。他轻佻的目光将她三年所有隐忍全部击碎。深夜买醉,认识个陌生男人,本以为是各取所需,却不料这人竟是全国赫赫有名的大律师。名利场上他游刃有余,却不惜放下自己的底线帮她打官司,争家产,气小三,让前夫一夜之间倾家荡产。一切结束,本以为能回归平静,却被他逼到角落,你的问题解决了,该解决解决我的问题了吧?...
铁拳所向,试问谁可争锋?义胆柔情,各色美人争宠!他,就是终极教官,当世大魔王!为美人无限张狂为兄弟两肋插刀为亲人誓死守护!尸山血海中杀伐,累累白骨中踏步,蓦然回首,已傲立巅峰,成就传奇霸业!...
刘峰被师父扫地出门后,遭遇了人生最大的不幸被女神欺负了!在被女神再三的戏弄后彻底的人品大爆。既然娶不了白富美,那就睡白富美的小妈,既然当不了高富帅,那就变身级白脸男,将各路美女玩弄于鼓掌之间!斗高官戏富豪争名利左妻右妾万花丛中夜夜笙歌。当云开雾散尘埃落定时,当刘峰身价亿万站在都市最巅峰时,沐阳暮然回,却才恍然大悟灯火阑珊处春意正浓!本站为书迷更新美女总裁的神医保镖最新章节,查看坐怀不滥所撰都市言情美女总裁的神医保镖的最新章节免费在线阅读。...
作者正义萝莉控的经典小说女总裁的医武至尊最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说女总裁的医武至尊一代绝世携无上至宝退役归家,强势崛起,谁惹谁死!你有百年底蕴千年积累?你天生不凡出身高贵?那又算得了什么!我自成就至高!...
穿越被下药,撞见一绝色美男坐在火里自焚帅哥,反正你也不想活了,先让我救急一下!某女扑倒在火中渡劫的邪帝,睡后溜之大吉。傲娇帝尊醒来,咬牙切齿把那个女人找出来,本座要亲手弄死!君时月正沉迷宅斗手撕渣男贱女不亦乐乎,邪帝满身杀气找上门,她以为自己死定了,谁知月儿想要什么,本座给你!月儿想吃什么,本座喂你!月儿想练什么功法,本座陪你双修!轩辕大陆众人一脸黑线帝尊,这就是您老所说的亲手弄死吗...