手机浏览器扫描二维码访问
比赛时间过的很快,在苏子放和孔宴一根根插着火芽银丝的时候,已经有餐厅开始上菜。
华苑酒楼,一个听名字就觉得很大气的酒楼,是复赛中建业区排名第一的酒楼,做的是新派淮扬菜,改良了不少新的菜品,能这么早上菜也的确说明实力。
苏子放几人在后厨,只能隐约看得清他们端出去的菜品有虾有蟹,一道六月黄,香气四溢,让后厨其他人纷纷侧目。
菜品上桌,评委吃的真真切切。
用咸鸭蛋混合做出来的蟹粉狮子头,味道除了鲜美外还多处一层特有的鸭蛋黄油的丰腴,而且由于增加了咸蛋黄,整个狮子头拆开口更加诱人。七八中文更新最快^
乌鱼蛋汤。一道脱胎于鲁菜的菜肴却被华苑酒楼演绎出不一样的味道,一片片薄如蝉翼的乌鱼蛋漂在清汤中,像是百合叶一样轻盈,汤汁略带酱色,闻起来酸辣可口,十分勾食欲。
“这道菜不错。”柯朋义尝了一口点头满意道:“能想出用酸菜水来调味,很好。”
“有区别么?”不太懂料理的评委开口问着。
“如果用醋的话,乌鱼蛋会收缩变硬,而且颜色也会没这么好。”大厨评委品尝后正色道:“三斤料一口汤,鲜嫩、柔滑。这道菜比我在鲁省吃的还要好,看来华苑酒楼这是有高人指点了。”
“好吃就行!”
接下来十几道菜品全都是改良的新版淮扬菜,虽然没有完整的宴席名,却是将淮扬料理风味展示的极好。
评委们对这桌宴席也比较认可,给出了9.3分的高分,作为第一个上菜的酒楼,能有这个分数,还是很不错的。
当然给后面的参赛队伍的压力也不小。
江淮人家正好是第二个上菜的餐厅,听到华苑酒楼的分数后,何所谓脸色煞白,看着彭立冬不知道该说什么。
“走吧,听天由命。”
“反正已经做好,改不了结果。”彭立冬倒是很干脆组织上菜。
不出意外,还是长鱼宴,不过在摆盘和精致度上提升了许多。
“你们知道重复的料理可能会影响最后得分吗?”柯朋义看向彭立冬轻轻开口。
“知道。”彭立冬微微点头。
“那为什么还不更换料理?”柯朋义笑着问话。
“因为专注,师父说我们江淮人家就是要专注做长鱼,也许我们不是做宴席最好的淮扬料理餐厅,但是我们绝对是做长鱼最专业的餐厅。”
“从秦汉时期就有人开始吃长鱼,几千年的饮食历史流传下来的长鱼菜肴有数百道,江淮人家的后厨,随便找出一个三厨都能够做出六十道以上,这就是我们坚守长鱼宴的原因。”
“景陵食用长鱼的历史悠久,菜品也足够多的,长鱼宴作为大宴在早些年可以撑起一周的流水宴,不过现在随着各种技术的进步发展,有越来越多更好的菜品代替了原有的宴席菜。”
“但是一个人的精力是有限的,能够学会一道菜品的制作已经十分不易,而我们,选择了长鱼,就这样。”
彭立冬淡淡开口,说出一番本该是何所谓说出的话。
不过在场的人却没有觉得一点违和感。
因为何所谓的菜品已经开始变得杂而广泛,远远没有彭立冬做的专一。
现在的江淮人家,如果说何建民是最好的长鱼料理厨师,那么第二名绝对是彭立冬。
林辛言宗景灏 林辛言小说免费阅读 夺爱帝少请放手林辛言 你是我的风景招财进宝 下八仙 你是我的风景林辛言 超级药膳师 夺爱帝少请放手 本官以德服人 林辛言宗景灏小说 绝代天师 你是我的风景林辛言宗景灏 陈浩 夺爱帝少请放手全文免费阅读 林辛言小说 你是我的风景全文免费阅读 夺爱帝少请放手招财进宝 夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读 林辛言宗景灏全文免费阅读 御界魔尊
三年前,战神凌霄入赘豪门,娶了海都市第一美女白书雪为妻。三年后,冲冠一怒为红颜,且看战神归来,重回至尊!...
听众朋友们,欢迎收听恐怖广播,希望您能够好好享受我们节目陪伴你的时光,好了,下面,请您转过头,看一看您的身后,是不是有一张人脸正在微笑着看着你?起点精品作者,小龙出品,必属精品!恐怖广播战斗群!457,654,443...
光明历四五九八年五月一日,也就是雷暴元年五月一日,深夜。位于星空北极部分的光明星突然大放光明,光辉的亮度超过了月亮,将整个光明大陆都照亮了。面对这样一种奇特的天象,大陆上几乎所有智慧生物都充满了好奇,驻足观望者不计其数。然而,却有极少数有学问的人痛哭流涕,认为世界末日即将来临。极星耀月,天崩地裂!难道传说中的天劫真的要降临了吗?...
穿越西游,成为唐僧,携带着游戏系统,可以打怪升级,爆装备,从此,西游路上的妖怪们危险了。 沙僧大师兄,不好啦,妖怪又被师父抓走啦。 唐僧你们几个今...
大哥死的突然,留下一个仙女一般的嫂子让赵小刚照顾,但是村里人都说她是扫把星,克夫命,赵小刚却不信邪,于是...
三千年前,一场大战让洪荒分立九州,一千两百年前,另一场大战让平州与青州交恶。千百年后,大战再起,风云激荡,绝世天才寒雪衣与林天先后出世。仙路漫漫,唯剑作伴,叱咤三界,斩魔求仙。...