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夏声声和村长商量过了事情,村长琢磨了各家的人选,派他两个儿子去挨个通知,夏声声自己则晃晃悠悠的回家做饭去了。
夏声声照着买来的菜谱,学着松鼠桂鱼的做法
“先把鱼收拾好后从中间抛开,剔除鱼骨……”
回头想要拿鱼的时候,柳依依已经把处理好的鱼递到了夏声声的面前。
“娘,给您~”
不止依依跟在夏声声身边打下手,珊珊也在帮忙洗菜,思成蹲在灶口帮忙看火。
尔成在外面剁鸡食准备喂鸡,喂兔子,喂好后夏声声让他接着扎马步。
夏声声把剔完鱼骨打了花刀腌制好后,又裹上了生粉的鱼下到了油锅里。
可能是第一次炸火候没控制好,让鱼的表面已经有些焦了。
“火小点思成,要糊了!”
“知道了娘!”
思成马上从灶口撤出了两块木头。
夏声声赶紧把鱼捞了出来,等油温凉了一些才重新下进去。
虽然表面有一点焦,但还好没有太差。
捞出后重新起锅,下番茄酱炒到浓稠,再下水淀粉勾芡,最后连在之前炸好的鱼上。
三条鱼,夏声声做了两条,还有一条鱼熬成了白白的鱼汤。
“哇!肯定很好吃!”
思成看着装了盘子红红彤彤的松鼠桂鱼,馋的口水都流了下来。
“别着急,再给你们做一道新菜,水煮肉片,做好后我们就可以吃饭了。”
饭已经提前焖好,珊珊把水煮肉所需要的青菜都洗干净了。
夏声声买了一些油菜,金针菇,藕片,笋尖,家里还有泡好的豆芽,正好可以当做水煮肉片的配菜。
柳依依在夏声声的要求下,把买来的肉切了一块,切成薄薄的小片。
夏声声又用油淀粉把肉片腌制了一下。
锅中烧油,油热下葱姜蒜,炒焦之后加火锅底料、豆瓣酱,继续翻炒。
之后下入开水,煮两开之后,把汤渣捞出来。
根据煮的时间的长短下入青菜。
青菜煮熟以后垫到大碗底部。
把腌制好的肉片下入锅中,滚一下就可以捞出。
铺在青菜上面,盛半碗汤浇在上面。
再撒一层蒜末葱花儿辣椒面。
另外起锅烧油,油热之后,直接浇在最上面。
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