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第32章 大蒜炒肉（第4页）

陈玉听了又憋了一肚子气回去，最后摔门出去了。

而姚晴天正在厨房配置新的卤汁，听到这咣当一声巨响，猜想到是她的好大嫂陈玉发出来的。

她还以为要爆发得更厉害呢，没想到就摔了个门。

姚晴天哪里知道陈玉此时还不知道这猪蹄和猪头是姚成才出的钱拿的货。

此时姚家厨房里，婆婆媳妇小姑子都在，婆婆和媳妇在忙着处理猪头和猪蹄上的毛。

这个媳妇是姚晴天二嫂高兰妹。

那声摔门声姚母自然也听到了，她皱着眉头觉得平常稳重得体的大儿媳是越来越不着调，昨晚饭桌上当着公婆的面冲出嫁的小姑子大喊大叫就不说了，晚上还同儿子争执，儿子累了一天洗脚水还要她这个做婆婆的来烧，今天又是如此。

不过当着二儿媳和女儿的面，姚母也没发作，只是嘴抿得紧紧的。

这猪头和猪蹄姚晴天放在开水中煮到皮发胀，然后姚母和姚二嫂两双手拿着镊子一根根把毛□□。

这样是自家吃一两个也就罢了，以后卖的话，多了怎么处理得过来。

姚晴天上辈子见过有人用松香烧融化了泼上去，等冷却后直接揭开的方法脱毛。

这种方法看着还挺快速的，就是不知道上哪弄那么多松香，还有那玩意贵不贵。

也看到有人用火烧的，姚晴天觉得那样会影响猪蹄的美感和完整度，怕是最外面那层都得刮去，那也太过浪费了些。

想了许多，姚晴天还是决定下一步卤内脏吧，像是猪大肠、猪肚子，也可以卤些素菜。

可惜现在交通不发达，运输行业才起步，南方的牛多是耕地用，没有人家会杀了牛卖肉，要不然卤牛肉妥妥地可以作为招牌主打。

那边处理猪头，猪蹄，这边姚晴天已经在生火配卤汁了。

猪头、猪蹄和家养的鸡相比，味道会更重，需要去腥味，熬制的时间也会更长。

姚晴天已经根据猪头、猪蹄的特色配置好了二十几味调料和中草药组成的调料包。

先炒好了糖色放置待用，调料包温热水浸泡凉水清洗后，切了葱姜炒香，加入黄豆酱、酱油拌匀，少许红油、食盐、一点点胡椒粉，小半勺的白糖提鲜，连同调料包一起，倒水烧开后用小火熬制一小时。

如今这些卤水的配置都是姚晴天在上辈子的见闻的基础上进行改良和调制，等年后去了镇上，她会重新购置设备，去陈出新，从新配置。

不说其他，如今现有的条件她还没有能力熬制一锅老汤出来，但是真要以后靠着这些卤味谋生，一锅能传承下去的老汤是必不可少的。

卤水在熬煮着，姚晴天正准备过去和姚母以及姚二嫂一起处理剩下的猪头和猪蹄，她又听到自行车进院子门的声响。

“赵军回来了！”姚晴天才说完，就窜出去老远了，让姚母想说出话都来不及张口。

姚晴天这么兴奋自然是因为赵军这个点就回来了，意味着今天卤鸡卖的不错，最起码不会全是切了免费尝。

可被媳妇如此热情地迎接也是第一次的赵军还是受用到了。

哪怕她是为了钱，也是为了他带回来的钱不是？

两人笑而不语地回了房，房门关起来了，窗帘也拉上了。

好在女儿的房间在北边半部分，唯一的一扇窗户在后院里。

姚母见了还是皱了下眉头，虽然她知道小夫妻两个这时候关在房里应该是在数钱，可为了怕二儿媳误会还是开口了。

自然不能说他们可能挣到钱了，姚母只得把话题转到二儿媳感兴趣的事上。

“晴天说了，她也就这个月在家住得时间长些，等下个月她回自己家了，你就让水兰搬到后面晴天现在住的房间里。

她也五岁了，早些分开，要是能带着两个小的就更好了，你和老二到时候也方便，争取早日再怀上一个。

听说有些大城市已经开始计划生育了，不知道什么时候就轮到到我们这些农村了，要抓紧时间。”

家里三个儿子，一人一间房，老大会多一间堂屋。

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