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“侯主任,所有硬件卫生状况良好,不,可以说是无可挑剔,!”
“侯主任,差了所有后厨结构和经营许可证要求一致,无违规情况!”
“侯主任,所有存储的配料和半成品都没有问题!”
“侯主任,还没端上去的菜我们做了检测,没有发现任何问题!”
随着一个个工作人员的回馈,侯主任的脸色渐渐放缓。
“小李!”这时,他叫了手下姓李的小伙交待道:“去,将厨房下水道接口处做个毒试!”
听到这话,所有人包括食药监的工作人员都惊呆了!
侯主任的行为简直可以说是bt了,假如人间滋味在这段时间里菜品中有什么猫腻,下水道总会有些残留,一检测立马就会原形毕现。
不过转念一想,这位主任兼队长,最近为了查新势力,连养猪场都跑过了。
可惜的是,虽然养猪场里发现了问题,但这其中没有指向性,当他们追查到新势力时,昨天也去检了下水道,可能是对方觉得风声太紧,最近应该是没有在菜品中动手脚,所以下水道也没查出问题。
可……,人间滋味也要检下水道?
这多少有些严苛了吧?
小李收到命令,只能硬着头皮去翻开人间滋味厨房的下水道出口。
好在人间滋味的下水道这已经做了防虫防异味的设施,味道并不大。
他赶紧取了个样便合上盖板回到众人面前。
大家的目光都盯在试纸上,不一会,试纸检测结果出来了。
众人全都送了一口气。
没问题!
侯主任见状笑了,他对陈阳道:“不错,你这个老板有良心!”
陈阳正色道:“我虽然是一名商人,但不该赚的钱不赚!”
就在众人松了一口气的时候,突然一个工作人员从后院走了进来:“侯主任,后院发现了问题!”
王健脸色一变,他赶紧看向师傅陈阳。
陈阳皱眉跟着侯主任一行来到后院。
只见刚刚报信的那个工作人员领着众人来到一口缸前。
“主任,这里是经营餐饮的地方,可我发现竟然有一口腌制酱油的缸!”
侯主任眼睛一亮,掀开覆在那口缸上的塑料薄膜,果然,缸里全是黑漆漆的液体,散发着浓郁的酱油味!
侯主任转头看向陈阳:“陈老板,经营场所酿制酱油需要办理qs食品安全许可证,而且要有经营酿制酱油的许可证。你的证件先不说,在餐饮店开设酿制酱油的工厂,虽然规模不大,但也违规了!你知道吗?”
王健见到这一幕本以为师傅会紧张、会有被抓包的沮丧。
谁知陈阳微微一笑,对叶佳怡道:“佳怡,把之前叫你办的东西拿出来。”
叶佳怡闻言赶紧去后厨,拿来一套证件递给侯主任。
侯主任翻开一看,竟然全是办理食品加工厂的手续和文件。
原来前阵子合芳楼开业,需要炼制窖藏猪油。
后来叶佳怡帮忙找了一个炼制的场地,谢泓沁说这种大规模炼制猪油的行为是需要报备的。
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