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既然“片”技能已经学会,就赶紧把水煮肉片学起来,店里只有蛋炒饭和鸭脖,时间一长,就容易吃腻了,饭馆也需要不断地推陈出新。
关上店门,骑着小电动去菜市场买了二十斤的猪里脊肉。
厨房里,夏启将里脊肉清洗干净后,用毛巾擦干,开始片肉片。
刀锋紧贴着猪肉,夏启能很明显的感觉到高低不平的肌肉纹路,这对力量的要求非常严苛,用力过猛,刀口就会不自觉地改变方向,在惯性的作用下,片出来的肉片就会一边厚,一边薄,甚至会伤到手。而且,用力要连贯,否则肉片会厚薄不均匀,煮的时候容易碎。
夏启现在能很轻松的切好了,在肉块上轻轻片下一片肉,大概三四毫米的厚度,厚薄均匀,刀口整齐,从下刀到收刀一气呵成,没有任何的停顿。
夏启一边片肉,一边感叹,不愧是系统出品啊!
这次肉片的好,做出来的水煮肉自然是美味绝伦。
毫不夸张地说,原来中午只能吃一碗米饭的夏启,现在能吃三碗米饭。
浓郁的香味充斥在鼻尖,夏启从盆里夹一块肉片放入嘴里,瞬间唇舌就被麻辣鲜香的味道包裹,细细的咀嚼,肉片细嫩紧实。再给米饭浇上红艳艳的汤汁,混着米饭的香味,不知不觉就把一盆水煮肉吃完了,脸上露出满意至极的表情。
“帅哥老板,我们来啦,刚刚的鸭脖不过瘾,给我们一人再来五根吧,弄个团建快把人饿死了。”
夏启刚吃完饭在柜台后面休息没两分钟,生意就上门了。
林青青和刘涵涵带着她们班四五十号人,犹如饿了好几天的难民一样,浩浩荡荡的冲进了店里。
她们呼呼啦啦一下子就把座位坐满了。
“刚做了水煮肉片,你们要不要尝尝?”
“哇啊,每次我都能遇见新品,帅哥老板,太有缘分了吧!那一桌来一份吧。”
夏启有些惊讶的看着林青青,这是多信任他啊,水煮肉片可不便宜,他打算卖四十八元一份的。
夏启来不及和她们寒暄,连忙去给她们夹鸭脖,炒菜。
本来麻辣鸭脖就开胃,再加上水煮肉片把她们吃的大汗淋漓还舍不得停嘴,最后一人又来了一份儿蛋炒饭才罢休。
夏启在她们吃饭的时候才看到,原来她们班上有两个男生的呀,不过可能因为阴盛阳衰的原因,那两个男生都缩在角落连话都不敢说,自然是女孩点什么他们就吃什么。
水煮肉片自然得到了一致好评,结账的时候,夏启还给她们打了九折。
最后避免不了被一群女孩拉过去拍了合影,都说要给他好好宣传。
......
第二天,一大早,隔壁的李婶就提着一条差不多十斤的大草鱼走了进来。
“小夏啊,这条鱼你看看能不能给我做个水煮鱼呀?我昨天看你卖的水煮肉香的很,今天我闺女从外地回来,我知道你手艺好,拜托你了。”
夏启有些懵,还没答话就听到系统的声音。
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