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第126章 考验的时刻1（第1页）

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南渎市会展中心一楼某个展馆内，阳光从屋顶上方的细长条窗户内照射进来。

宽敞的展馆中间十张操作台一字排开，不锈钢操作台桌面干净、平滑犹如镜面。

桌面上整齐摆放着制作面所包需的原料，准备参赛的十位选手以及他们的助手正在准备区域等待。

此时一位身着西装的年轻人，拿着一份讲稿和麦克风走进参赛区域内。

“各位选手，大家好，今日的烘焙制作比赛不设题目。

请各位根据准备的原料自行猜测，但评委的心中有一个标准答案，就看各位对于原料及器具的熟悉程度。

不过即便不是评委心中的标准答案，只要作品足够惊艳，同样有机会晋级决赛。

由于本次比赛从第一轮开始就异常激烈，所以主办方决定，将有六位选手可以晋级...”

准备区域内，参赛的选手正在对这次的赛制议论纷纷。

“贿赂主办方的人太多，塞不下了，就只能多加人了呗。”一个参赛者说道。

“临时改赛制，绝对有黑幕。”另一个人说。

“那女的不是上次靠网红拿了人气第一那个吗？

我倒是要看看她有什么真本事！”一个女孩对身边的助手说道。

除了参赛者外，他们身后的助手也在互相小声议论着。

由于比赛没有限制参赛选手的助手人数，有人更是带了十多位助手。

没错，这个阵势如此大的人正是婷婷姐。

而此刻，鹿眠紧紧盯着距离她不远的一张操作台上面的原料。

她周围的声音距离她越来越远，而她曾日夜不眠阅读过的那些面包配方在她脑中不断闪过。

“五百克面粉、一升水、二百毫升牛奶。”鹿眠阅读着桌上的原料。

“牛奶、牛奶、牛奶...”鹿眠重复着。

原料中出现牛奶后，一大部分的面包配方直接在鹿眠的脑子里被过滤掉。

“白砂糖、细盐、黄油、酵母、鸡蛋三个、白芝麻...”

“鸡蛋、鸡蛋、芝麻...”这两样同样可以过滤掉很多面包的品种。

然而阅读完所有原料后，鹿眠仍然深感无力，因为这些原料可以制作的面包种类实在太多。

随后鹿眠看向制作面包的器具——

“细布——打湿后发酵时使用；

烤盘两个——可以过滤掉所有使用模具才能制作的面包品类；

沙拉盆——任何面包和面、发酵都能用到；

简易煤气灶和小锅——结合原料，应该是融化黄油使用。”

除了上述以外，还有一整套烘焙用具——

蛋清分离器、擀面杖、量杯、和面机、洗孔漏勺、电子秤、油纸、锡纸、刮刀、油刷、打蛋器...

“细孔漏勺？”过了一遍用具后，鹿眠突然注意到这个并不是传统烘焙用具的东西。

随后她又看向那一升的水量，一般烘焙少量面包根本用不到这么多水。

“难道...这个面包需要煮？”想到这个以后，答案一下子就明晰起来。

因为在烘焙中，需要煮面团的面包确实不多，而最常见的就是“贝果”这种面包。

“贝果”是一种古老的面包，其历史年代可以追溯到遥远的古代。

意大利、法国与我国都有可能是这种面包最初的起源地。

后来因为犹太人移民美国，这种面包才慢慢成为一种流行的食物。

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