手机浏览器扫描二维码访问
第162章 小年夜做饺子求订阅（第1页）
“额……高筋面粉？我竟然不知道，一个面粉竟然还会分出这么多的种类。”
“那是自然的，李家大小子的厨神那可不是白叫的！”
“对了主播，我听说包饺子的用温水比较好，这样活出来的面比较软，真的假的啊？”
“我也知道这个事，好像都这么说，温水和面更好。”
李远闻言，却立即摇头。
“温水和面确实好，不过那是针对饼和馒头这一类的食物，像包饺子和包包子的面，必须用凉水和面，而且水温要低于30度才行，这样和出的面团筋性好，韧性和延伸性也要更强！”
“要是用温水或热水，和出来的面会比较粘，没有韧性，而且也并不不好包，这样的饺子煮的时候很容易会烂掉，影响美观和口感。”
直播间。
“所以……又是我的错？”
“噗，一口老血喷出，主播还没开始和面，我竟然就已经中了两刀。”
“我也是。”
“我觉得有被主播侮辱到……”
李远将面粉在盆中摊开，随后拿出盐袋，倒入了一茶匙的细盐，随后又加入一枚鸡蛋，将盐和鸡蛋和面粉搅匀。
“大家和面的时候，也可以像我这样加点盐和鸡蛋。”
“加盐和用凉水和面的功效一样的，都是为了增加饺子皮的韧性。”
“而加入鸡蛋，则是为了让饺子皮蛋白质含量增加，而且这样出来的饺子下锅，会更快凝固收缩，煮出的饺子也不容易粘连在一起。”
“不过大家一定要注意，这放入的鸡蛋数量不能多，要是有条件的话，最好都放蛋清。这样出来的饺子不发黄。”
包饺子必须用冷水和面，水温不得越过30度。
李远便将水舀中的清水倒入到面粉盆中，一边加水，一边不断的开始搅拌。
直播间。
“主播这个水到底该放多少才好啊？”
“每次和面的时候，放水都是一个硬伤，不是太多就是太少。简直了……”
“我也是我也是！每次和面都觉得头疼，偏偏我家那口子还就喜欢吃饺子。”
“我女儿也是喜欢吃饺子，可无奈的我技术不好，每次包的不是破了就是太硬了，根本就掌握不好这个度。”
“主播有没有什么好办法，能够帮我们解决这个世纪难题啊？”
李远看见大家的留言，笑着回应。
“其实大家最开始和面的时候都一样，水面的比例都是在实验之后才得出来的。”
“要是你们实在是掌握不好这个度，那就把面粉和清水的用量调成2：1。两份面，一份水。”
“不过也不要一次性的都加入到里面，一点点的加就可以了。这个比例只是一个粗略的比例，因为每款面粉的吸水能力都不一样，而且加入鸡蛋之后，本身用的水就会少一些。”
“我建议大家可以先准备这个量的水，一次次实验，基本上有个两三次，总能实验出来。”
李远说话的功夫，已经用筷子将所有面粉都搅拌成雪花片形状。
“大家注意看，这个形状的面，就可以准备揉面了，不过揉面的时候别忘了再准备一碗清水放一边。”
直播间。
“准备清水？”
一生的爱错放尽头 都市战神萧天策 徐橦沈哲 陆瑶司诺诚 战神归来萧天策高薇薇 江昊林若涵 爱你不过一场赌局 白露凌子琛 龚复生婷婷 龙王 斗罗之皇家骑士 鉴宝狂少 张扬沈雨墨 温楚辞子桑越 秦婉霍启琛 绝世无双萧天策 美女总裁的近身高手 姜寻谢延生 青青子衿，悠悠我心 春风对你动了心
大解放的小人物
红颜血，豪杰泪，一支青竹，半枕桃木，翩翩红袖拭凄凉，浩气镇苍黄。孝悌存，英魂在，擂鼓震天，脚踏苍茫，萧萧琴瑟祭情郎，一诺永不忘。话不尽天下熙熙红尘事，看不尽人生百态大解放。（末世文）...
神道酬何
河神三选项，项项皆逆天。黎酬通过一个近乎于扯犊子的方式穿越了，随身还带着一尊河神。当他十五岁那年河神第一次觉醒的时候，黎酬知道自己原来并不是废材流的苦逼男主角，而是一个系统流的快乐小挂逼。而自己身处的这个以武为尊的天元大陆，无疑是一个最适合挂逼玩耍的舞台。从这一天开始，黎酬人生轨迹发生了翻天覆地的变化。天道酬勤，神...
武林帝国
武林帝国由作者骁骑校创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供武林帝国全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
嫁给渣男死对头
沈鸾前世窝囊，为了出身寒门的丈夫求祖母，求兄长，为他铺平青云路，可殊不知，那人三年连跳七级却仍不知足。为了权势，他不惜给她喂药，让她和别的男人苟合，最后在她有了身孕，惊恐绝望之时灌了她一碗毒药，一尸两命。两眼一睁，她重回未嫁之年，沈鸾势要将前世害她之人一一手刃！至于在灵堂上为她报仇，为她难过的人沈鸾别别扭扭地表示，要不，这次凑活一下试试？后来沈鸾无比后悔，她实在没想到闺蜜这个高冷兄长，竟然这么不要脸！想到洞房那晚，她涨红了脸秦戈，亏我跟舒舒叫你这么多年哥哥，昨晚你竟然竟然男人低笑看她，爱怜的将她手指根根吻过，叹息道肖想多年，一朝得偿所愿难免失控，还望夫人海涵。女主人美心狠爱挣钱38男主外冷内狗能动手绝不动嘴...
一胎三宝:神医狂妃，太难宠
书海阁小说网免费提供作者茜茜曦兮的经典小说一胎三宝神医狂妃，太难宠最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说自爆身亡，没想到穿越到了低阶大陆的废柴小姐身上，什么？穿一送三，她怀里还有三个绝世逆天的小宝宝！既然重活一世，那她就带她的三个崽子！将这个世界搅的翻天覆地！曾经伤害过自己和三宝的人，都统统给我洗好了等着抹脖！某男，娘子，今晚轮到相公陪了吧？相公新学的按摩技术一流，你可得好好试试！某女嫌弃脸，你先问问大宝二宝三宝同不同意？某男把三宝揍服之后，娘子，现在可以了吧？某女不耐烦的指了指肚子，...
都市惊奇日记
每一天都是惊奇的一天。曹帆是神，也是人。本书书友群778299844，欢迎大家加入。各位书友要是觉得都市惊奇日记还不错的话请不要忘记向您的书友朋友推荐阅读哦...