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天色暗了下来,海岛四周,一片迷蒙。↗
人走完后,岛上只余蔡鸿鸣和师婉儿两人,除了海浪撞击沙滩的声音,就只剩两人的心跳了,显得很静。
灯塔般的圆楼中,蔡鸿鸣在厨房忙着做晚餐,片着抓来的金枪鱼。
圆楼空间虽小,却五脏俱全,底层中厨房、大厅、卫生间,应有尽有。
一般而言,做生鱼片最好是深海鱼,而且要活的。江河湖中的鱼类就差了一等,因为现在陆地湖泊大部分已被污染,很难再找到那种纯净原生态的鱼来。在这种被污染水域生长的鱼类的肉质,可以说是相当差的。近海鱼类也不行,现在工业、生活废水和人工饲养用的鱼料早已把这片纯净海域玷污,在这种海域生存的鱼类肉质自然也不是很好。
而深海鱼则不同。
深海地带不像陆地江河湖泊和近海一样被污染,水质澄清,在那里生活的鱼类肉质远远比陆地江河湖泊的鱼要好得多。
只是说起来,海鱼的味道要比淡水鱼的味道差。特别是在泉水中长大的淡水鱼,因为生活在甜腻的淡水中,呼吸淡水,天生就带着一股自然清甜,而海鱼却有海水的腥湿味,味道自然差了一等。
所以,有一得便有一失,古人的话还是很有道理的。
金枪鱼虽然不是深海鱼,但却是生活在100-400米浅海的游鱼。
所谓游鱼是因为它无时不刻都在游动,据说金枪鱼的鳃肌已然退化,因此必须不停地游动,使新鲜水流流过鳃部以获取氧气才行。若是停止游动,则会因缺氧窒息而死。
正因为它不停的游动,不停留在一个地方。所以才不会被污染。而因为游动使身体和水流摩擦,让它本身的肉变得更加紧密,吃起来口感更好。
蔡鸿鸣慢慢的片着金枪鱼脊背最有肉的部位,尽量的把肉片得如纸般薄,这样蘸着酱料吃,才不会破坏金枪鱼肉在口腔中那种鲜美的感觉。吃再多也不会感觉腻味。
当然,也不能只吃金枪鱼,所以他又从白金龙玺中拿了只五斤左右的龙虾出来。
任何一种水产品,若是想品尝它天然最真实的味道,生吃无疑是最好的选择,其次是蒸,其它的就会破坏它原有的味道。
片好龙虾,他又去菜园子里拔了几棵生菜,这是他姑丈种的。长得还不错,专门给来岛上玩的人吃,毕竟只吃鱼肉也会感到腻味。
一切准备好,蔡鸿鸣把东西端到大厅。
厅中,灯光如火,师婉儿早早把桌子收拾出来,摆上碗筷,还有一坛老酒。
等蔡鸿鸣把东西摆好。看着在灯光下闪出晶莹色泽的龙虾肉片,师婉儿迫不及待的夹了一片。龙虾肉被蔡鸿鸣片得如纸般薄。几至晶莹剔透,凑在光线下看,那一丝丝的灯火透过肉片,闪烁出五彩魅惑的光泽。
她轻轻的将龙虾肉片蘸上早已泡入味的酱料,放入口中,慢咬轻嚼。顿时,一股难言的鲜美和清甜透入舌蕾,这是她从未品尝过味道。
“来,喝口酒。”蔡鸿鸣从酒坛中倒出一杯酒递给她。
师婉儿接过,浅浅的尝了一口。
龙虾肉的鲜美与清甜沁入香醇的美酒。不仅没有破坏龙虾的肉质,反而带动升华,给了她一种精神和上的满足。
“真好吃。”师婉儿对老公做的菜肴赞美道。
当然好吃了。蔡鸿鸣心说道。
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