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第299章 烧烤和麦酒（第2页）
“那不一样~”
季澄笑着摇摇头：“以前烤猎物，会分猎物部位，切的这么精细吗？
烧烤整头猎物，或者大块肉食的难度可是很大的。
而将食物做成不同形状模样，味道上的差别会非常大。
还记不记得我曾跟你说的热传导方程？”
“.......”
姜红豆闻言嘴角一抽，她自然记得。
当初季澄跟她说的烹饪也是科学，随后‘稍微’展示了一下，在地上画出两坨仿若天书的符号公式。
这件事情，她可是记忆犹新......
“好，好吧，不过我记得我跟你在一起后，你也会把猎物切成小块烤的。”
“那还是不一样。”季澄又摇头：“当初条件有限，可没有铁制的烧烤架，烧烤盘啥的，是用明火烤的。”
“你现在不也是用的明火？”
“不是，这只是先烧炭火，待会火熄后，我会用余热烧烤。”
“咦，这样么？”
姜红豆提起了探究的兴致：“听你的意思，不用明火烤制，会更好吃？”
“是的。”
“为什么？”
“因为明火烤制往往会将食物外层烧焦，而里面有些地方可能还是生的，影响口味。
暗火熏烤的话，则可以受热均匀，最后外焦里嫩，同时暗火烤制可以慢慢的反复刷上油和调味料，让食材更加入味。”
季澄解释的同时，已将燃烧后的炭块拨弄好，再在烧烤架上铺上烧烤网和烤盘，将准备好的食材至于其上，进行方才所说的操作——
烤串均匀翻动，烤盘中的五花肉也不时反面，再用小刷子涂抹研磨好的辣椒花椒粉，盐，提炼的香喷喷的猪油，或者极鲜的鸟油，继续翻烤。
不一会，香到极致的气味弥漫四周，姜红豆和众女都忍不住狠狠咽了口唾沫。
“看起来，好，好好吃的样子！”
姜红豆努力维持着圣女形象，眼睛直勾勾盯着季澄手中：
“这个叫做烧烤架的新厨具好厉害！是你今天打造的吗？”
“嗯，今天打造的，还费了一番功夫呢，我今天用龙之力赶着打造了二十三个烧烤架。”
季澄道：“除了这里的三架，现在广场中心还有二十架烧烤架。”
“诶？广场中心也有？”
“对呀，那里的人更多嘛，今天犒劳大家，庆祝东旭城成立，与民同乐，又不只我们欢庆。”
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