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沉香木槌捣碎里脊肉的时候,也会将自己的香味融进里脊肉里,这样做出来的狮子头,筋道光滑,鲜香爽口,唇齿留香。
苏小妹没有用沉香木棒槌,而是往里加了一点干桂花,然后赤手空拳将食材打成了肉糜。
两颗虫草花狮子头很快制作完毕。
然后等锅中水烧沸后,下狮子头汆烫至定型。
最后将两颗狮子头移入炖锅中,炖两个时辰,表皮发白即可。
出锅加盐调味,再放进去一把烫熟的小青菜。
“虫草花狮子头已经做好,请宗大人品鉴。”
宗朴正不相信这么清汤寡水的菜,能好吃到哪里去,忙用筷子尝试去夹断一块狮子头。
但狮子头浑然一体,特别筋道,弹性十足,无论他用多大劲,都没办法夹断,急地老脸通红。
王明笑道:“吃狮子头,要用金勺一整只喂入嘴里,这样才能完全体会到狮子头的美味。”
宗朴正闻言,忙用金勺在琉璃盏里捞起一只,吹凉了些,纳入口中。
一整只弹性十足的狮子头,在嘴里跳动着,虫草和桂花的香味,瞬间从狮子头里流出,香甜的气息瞬间充满了整个嘴唇。
这种感觉特别让人容易满足,他有点不舍地去咬了一口狮子头,顿时浑身一愣,忍不住尖叫道:“这……这也太好吃了吧?”
堂堂光禄寺卿,平日里就替皇上品尝美食,早已经将嘴养地刁钻无比,但这一道其貌不扬的虫草花狮子头,确实是他从未品尝过的美味。
小公主见宗朴正一脸享受,感动地涕泗横流的样子,知道此美食绝不简单,忙端起剩下的一颗,朝勤政殿跑去。
“小子,跟我去见父皇……”
王明朝苏小妹拱了拱手,笑道:“小妹,你先等我一会儿,我们马上就来。”
苏小妹莞尔一笑,道:“公子请便……”
……
“父皇,王公子的这道菜,竟然将宗大人感动地哭了……”
小公主还没跑进勤政殿,就高兴地大喊。
朱元璋正和丞相胡惟庸,礼部尚书郑九成,正商量如何迎接日本使者,才能体现出大明的威仪和文化的繁荣,又让人家不觉得故弄玄虚。
看见小公主捧着一只琉璃盏急匆匆地跑了进来,忙起身相迎……
朱元璋连忙抱住跌跌撞撞的小公主,笑呵呵道:“玉婷,干嘛这么慌里慌张的进来?”
“张嘴,闭眼……”
朱元璋浑身一愣,但随即很听话地张开了嘴,闭上了眼睛。
小公主用金勺将那颗虫草花狮子头送进了朱元璋的嘴里。
刚开始,朱元璋还对这颗看起来没什么特别的狮子头不屑一顾,但当狮子头滑进嘴里的那一刻,一股浓烈的香味充裕了满嘴,他彻底震惊了……
朱元璋浑身颤抖,轻轻地咬了一口,突然忍不住眼泪滑出了眼眶……
“这……这谁做地?”
他心里很清楚,光禄寺那帮庸厨,绝对不可能做出如此美味的狮子头。
“父皇怎么哭了?”
小公主看见父皇落泪,心里突然也跟着一酸,忙抬起玉袖,将他脸上的泪水轻轻揩去……
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