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晚上,风亘留在江荇家一起吃饭。
江荇问:“有没有什么忌口的菜?”
风亘:“都行,我没忌口,也不过敏。”
江荇说:“那就吃个土豆吧,上次种了土豆之后还剩下一些小土豆,再不吃也要发芽。”
这些土豆是他们去年储存下来的土豆,前阵子他们把土豆切块种到地里去了。
他们家的土豆很好吃,又面又甜,大家都很喜欢,他今年就多留了一些种。
没想到土豆实在太大,哪怕往多里种也没能种完。
剩下的土豆堆在阁楼里,已经堆了一段时间,再不吃就要发芽了。
丹参果们个头小,它们麻利地爬到阁楼上,把上面装土豆的袋子传递下来。
江荇在下面接着:“这土豆可真够重的。”
小一探头看底下的江荇:“爸爸,你闭上眼睛,小心被灰尘迷了眼。”
江荇:“我知道了。你们下来的时候也小心一点。”
丹参果们除了个头小一点,身手并不弱于家里的其他小家伙。
长长的扶梯在它们看来像平地一样,它们蹦蹦跳跳就跳了下来,动作非常轻快。
小二扯扯江荇的裤脚,仰起脑袋问:“粑粑,这些土豆要怎么吃呀?”
江荇:“你们想怎么吃?醋溜土豆丝还是牛腩焖土豆?”
小家伙们你看看我,我看看你。
小一小心说道:“能不能换一种吃法呀?”
这阵子它们吃了不少土豆,常规的吃法它们都吃腻了。
江荇想了想:“那等一下割一点腊肉下来,我给你们做土豆丸子吃。”
小家伙们欢呼着去割肉。
江荇叫住它们:“拿两块奶酪回来,今晚的土豆泥要加奶酪。”
他们家的奶酪已经熟成得差不多了,放在通风的架子上,表面发黄,发干闻上去有一股浓郁的奶香味。
江荇尝过许多地方的奶酪,还吃过伊兹的山羊奶酪,他们家的奶酪仍然有独到之处。
他相信再熟成一段时间,这些奶酪的风味会更加优秀。
到时候工厂应该也建好了,家里吃不完的奶酪可以包装后卖出去。
风亘在客厅里面坐着,见他们又是拿土豆,又是割腊肉,忙前忙后,忙个不停,站起来问道:“需要我帮忙吗?”
江荇扭头看他,笑道:“不用你坐着就好,我们很快就弄好了。”
江荇把腊肉切成颗粒和蒜粒炒好,再把土豆蒸熟,压成土豆泥,把腊肉混进去。
等混合好之后,他们把土豆泥团成一个球,中间压一个洞,把切好的奶酪塞进洞里,再把土豆团起来。
这样制作好的土豆泥直接塞进空气炸锅,把外皮炸到金黄,就可以拿出来吃了。
当天晚上江荇和小家伙们一起做了十道菜,这道土豆泥是最受欢迎的一道菜。
热气腾腾的奶酪土豆丸子外面焦脆,中间绵软,最里面是会拉丝的流心奶酪。
除了浓郁的奶香味之外,土豆泥里的腊肉里那咸香浓郁的滋味赋予土豆泥另一种滋味,结合起来堪称完美。
杭行一:“这个土豆的品种好,别的土豆不一定能做得那么好吃。”
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