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第177章 开个火锅店如何（第2页）

现在洋河这里的火锅店还是不少，至少也有十来家，但店面都不是很大，感觉生意也不是太好的样子。

江晨也吃过好几家的火锅，总觉得他们的辣味有些差强人意。

大概，只是在里面加了烧碱提味。

他曾经听到一个远房亲戚说过，火锅想要辣的话，就要加烧碱进去。

过两年在外面吃饭应酬的人也越来越多，其实开一家火锅店还是非常好的选择。

但，开火锅店的要求也有不少。

可以说，非常烧脑。

假如江晨想要开一家火锅店的话，最好还是等到放假的时候再去开。

不过现在是高三，放寒假肯定也会很忙，假期时间不长。

可要是早点做好准备，到时候又要耽搁时间了。

冬天之前开业，是最好的选择。

“喜月，你觉得我开个火锅店如何？”江晨询问。

其实江晨也就是随口一问，并没有期待林喜月能够给他什么建议。

在她看来，林喜月应该是不会懂这些的。

“火锅店可以啊，我幺爸就在隔壁省开了一家火锅店，当时我们还去玩儿过的。

开火锅店除了选址很重要，还有选人也很重要，一定要吃得苦的。

冬天的火锅店，牛肉会凝固，打扫起来也很烦。

油的话还是要好一点，不然不够香。

进货渠道也要选好，最好签订一个合同什么的，免得到时候麻烦。

墩子师傅要选择有经验的人，不然切菜收益不过关。

在火锅店都是包两顿，上午十办半左右第一顿，下午四点半左右第二顿。

另外就是酒水饮料，也是一个大的收入。

一般的酒水饮料都是有回扣的，也就是提成，啤酒盖之类的可以回收。”

林喜月侃侃而谈，江晨却瞠目结舌。

他一直以为林喜月根本就不了解这些事，却不想她说出来，比自己懂得多了。

“喜月，你太厉害了吧！”

林喜月被江晨夸得有些不好意思，笑得有些腼腆。

“哪有啊，你做的其他事我都不懂，我就只知道这个，其实你比我厉害得多。”

“术业有专攻嘛，但这一次你真是帮了我的大忙。我先去找地方，如果到时候有什么不懂的地方，你帮我问问你的幺爸。”江晨十分开心。

既然林喜月的幺爸懂这个，那肯定是问他比较好的。

如果可以，请他幺爸过来一趟就更好了。

当然，江晨也愿意花这个钱。

“没问题，我幺爸可疼我，他现在还没结婚呢，正好我妈说想要给他介绍一个对象，他过几天就要来。”林喜月回答。

好嘛，他还没开口，林喜月就说了她幺爸要过来。

“那行，我到时候选好地方，你帮我把你幺爸给约出来，我带他去看看。”

“没问题。”林喜月点头。

既然已经有了熟人，那么江晨只需要找个大一点的店面就可以了。

现在有转让费，如果是把里面的东西一起打包，可能会贵一点。

不过，应该是不会超过二十万的。

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