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“行,我明天给你们买一个鱼缸回来。”
吴有胜一口答应下来,也不算什么。
“谢谢爸爸。”
姐妹俩同时道了声谢,脸上露出了开心的笑容。
歇了一会儿,吴有胜把池塘又灌满了水,把那条老黄鳝给放了进去。
“爸爸,咱们晚上吃什么啊?”
“爸爸给你们炖莲藕排骨汤喝,再给你们炸鱼块。”吴有胜笑着回答道。
“太好了,爸爸,我来洗莲藕。”
玲儿说完,从框里面,拿了几根带泥的莲藕,用小手把莲藕的表面给清洗干净。
吴有胜则是捉了一条七八斤的大鲤鱼,用刀背瞧了鱼头好几下,把鱼给敲懵了后,再把鱼鳞刮掉,剖开鱼腹,去了内脏,然后剁成小块的。
再用料酒腌制半个小时。
姐妹俩也把莲藕洗干净了,还用削皮器削了皮。
在蒸饭的同时,把莲藕和排骨一起放下去炖,顺便还切了两节香肠一起蒸。
接着,就是炸鱼了。
往腌制的鱼块中倒入适量的面粉,加入盐、辣椒粉、蒜末、姜丝等,加一些水进去,搅拌均匀,使每一块鱼块,都裹上一层面粉糊糊。
起锅烧油,然后把裹了面粉糊糊的鱼块下锅油炸,等炸至金黄酥脆,就可以捞出来,用漏勺沥干滚烫的油。
“很烫,你们用筷子夹,不要用手去碰。”
姐妹俩闻着香味,等鱼块炸好了捞出来时,就要伸手去拿,吴有胜给阻止了。
“哦,知道了。”
两人缩回手,拿了筷子,夹了一块,一口咬下去,外表的一层面粉香酥无比,里面的鱼肉,很是鲜嫩,简直是无上的美味。
也只有吴有胜家能用这么多的油来炸东西了,其他人,炒菜都是放一点点油进去,哪里舍得这么挥霍呢。
“刚出锅的炸鱼,不能多吃,要不然容易上火。”
姐妹俩一连吃了好几块,还想再吃时,杨玉秀看了,就提醒道。
“嗯。”
炸完鱼块,把油舀出来,开始炒菜。
一道爆炒黄鳝,一道鱼头豆腐汤,一盘青菜,再加上蒸香肠和莲藕排骨汤,很丰盛的一顿晚饭,就差不多弄好了。
“爸爸,我吃饱了,吃不下了。”
燕子摸了摸圆滚滚的肚子,碗里还剩下大半碗的排骨汤,可怜兮兮的望着吴有胜。
“行了,吃饱了就别吃了,别撑着了,把你碗里的,给小灰吃吧。”
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