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第478章 忙碌的上午（第3页）

“我请你。”她笑着说。

“请我也不去，擀你的皮吧。”我说。

“切，不去拉倒，我们喝去。”小丫头撇撇嘴。

“总厨你真得管管你外甥女，她一天天的就知道喝酒。”张春梅说。

“管不了，你的兵你自己管。”

说完准备出去，看到马淑丽手指头上贴着创可贴，问她手指头咋了，她说昨天打扫卫生冰箱门刮的，破了皮，没啥事。我说注意点，打扫卫生的时候把手套带上。说到手套蒋亚军说快一个月没发手套了，该发了，我说下午吧，下午让杜师傅去库房领。

从饺子间出来顺着蒸煎煮出来准备下楼，煮饺子的李成看到我说：“总厨，饺子锅有个快漏了，得换一个。”

我说：“行，这事找你们老大说去，让她解决。”

他说：“我正碰着你了，跟你说一声。”

“跟我说对。”我说：“最近你饺子煮的挺好，哪天给你找个徒弟带着。”

“谢谢总厨。”他立正来了个军礼，有点滑稽搞笑。

拍拍他肩旁，然后下楼。

进到热菜厨房，菜档已经摆完了，大家在做准备工作。

来到灶台上，草利贵过来说需要制做脆丸子馅了，我问绞完了吗，他说绞完了，叫我把料配了，他去上劲儿。我这边配制脆丸子的小料，那边杜师傅过来说李兴堂来了，刚才到厨房找我。

我问：“他找我啥事？”

“没说，我说你一会儿下来，他上前面菜档了。”杜师傅说。

“噢，对了老杜，从今天开始择菜的和剁馅的晚上八点下班，你记考勤的时候别给人家当成早退。”我说。

他说：“是，他们早点下班行，天天早早就来了，到晚上过了八点也没啥事，还不如早点回去呢，都那大岁数了。”

“叫他们每天把菜单提前开了交到草利贵那，别下班早忘了开菜单。”我说。

“嗯，到时候我告诉他们一声。”他说。

把脆丸子小料配完给了草利贵，然后来到前面，李兴堂正站在菜档那看菜。

走过去打招呼：“李师傅好，过来了。”

“刚过来，忙完了？”他笑着问。

我说：“忙完了，也没啥忙的。”然后问：“听老杜说你找我？”

他说：“咱俩儿坐下说。”

原来是昨天他和老爷子过来吃饭，点了“农家炒干菜”和“于氏脆丸子”，觉得挺好，想和“毛血旺”跟“水煮牛肉”一样在饼店和粗粮也上，准备派厨师过来学习来。我说可以，过来吧。

“谭师傅你的菜现在在咱家就是第一。”他说。

“过奖了李师傅，第一算不上。”我说。

“哪天咱俩儿一起坐坐，好好唠唠。”他说。

“行，哪天有时间的。”我说。

“还有件事，谭师傅你看看，哪天有时间再给大家分享分享管理的事。”他说。

我说：“下个星期吧，这个星期没时间。”

“下周二怎么样？”他问。

“行，周二行。”我说。

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