手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“捡个太子来种田(.shg.tw)”!
“这原汤要熬两个时辰左右,用纱布将里面的细渣过滤。扫汤时要从深色肉开始。这肉剁得越细越好,加四倍的清水搅成肉蓉!”
唐与柔将肉蓉用勺子小心混进微滚的汤内,道,“这原汤冷却到这个程度,小火慢炖,肉蓉熟透后会将其他杂质带着浮出水面,这个过程就叫扫汤啦!过滤三次以上,这开水就做好了!然后就是准备白菜的环节。”
她将煮原汤的步骤说得尽可能详细。
廖厨子经验丰富,只示范了一次,就抢着来练手了。
全都有一定给他许诺了不少银子,就算有听不懂的,问她时都是细声细气的,生怕惹恼了她。
事实上,唐与柔以前不会做这么复杂的菜,只是见家里女佣做过,好奇学了一学。
如今这廖厨子上手可比她快多了。
原汤熬了两个时辰,枯等的时候无聊。
廖厨子见有白萝卜,就小露了一手,给两人展示了一下刀工雕刻,也是想抛砖引玉,让唐与柔也再露几手。
唐与柔腹中饥饿,在全都有的应允下,做了个朴实无华的炒蛋和他分食了。
最后这雕成鱼的白萝卜也被她啃了。
开水白菜终于做好了。
唐与柔:“我想将它取名为凡尔菜!”
全都有:“未曾听闻如此古怪的名字。”
唐与柔:“通过先抑后扬、自问自答或第三人称视角,不经意间露出‘贵族生活的线索’。我认为这道开水白菜简直是凡尔赛中的典范,理应封为‘凡尔菜’!”
廖厨子:“没听懂……只要是柔丫头说的,一定是对的!”
唐与柔借着尝味道的机会,喝了一大口原汤:“开水的味道可以根据食材和口味适当改变。毕竟有的肉味道不太好,腥味太大,无论是酱或酒都盖不住那味道。”
廖厨子也借着尝味道的机会,喝了一大口原汤,心满意足地赞叹道:“柔丫头说得在理!我当厨子这么多年,从来没见过这么厉害的一道菜!白菜的汤竟还有这么多的讲究,这说不定比大人们吃的还要精致呢!”
全都有看着两人,扶额。
唐与柔端给全都有:“要不要来尝尝?都有哥是掌柜,可一定得记住这味道!”
掌柜觉得有理,也喝了一大口原汤。
三人在厨房里仿若掉进米缸的老鼠,没忍住就喝掉了好几碗。
汤做好了,边角料也需要处理。
煮汤用剩的鸡鸭猪肘子等边角料不能扔,另外处理,再端上餐桌,能降低成本。
这部分就由廖厨子进行设计再利用了。
为了防止菜谱秘方流出,他还会故弄玄虚,弄点旁的东西来混淆视听。
“我剁成肉酱腌着去。”
“这都煮没味了,腌着口感不加,不如做蛋饺啊。”
“蛋饺是什么?”
魔帝大人请淡定 乡村逍遥小神农 流星的名字 重生到穿书文后女配她成了大佬 大唐:登基吧,殿下! 全人类围观我种田 末日在线:一键寻宝,一键加点! 开局人鬼之子,却要拯救世界 随缘短篇 通天术 赖上霍先生 都市:社会底层奶爸的崛起人生 从斗罗开始掠夺能量 王爷今天又在失宠! 刚刚穿越,全人类错把我当成了救世主 小可爱她又在变变变 全球灾变:开局签到曙光守护者 穿越成女兵后,我开局征服狼牙 恐怖复苏:开局抽中阎魔王 我不是凋零者
修真界一代魔王苦历人生惨事,历尽亲人,知己,师傅,同门,情人的生死别离,修魔之路艰辛惨烈,又在冲击元婴期时突遭暗算!本以为就此西去,却不料就在倏忽间意外重生!上一世的艰险遗憾,怎能重演!上一世的悲苦情仇,怎能重现!上一世已忘了怎样微笑,这一世,却立誓在这一副灿烂的笑容下!这一世该是怎样势不可挡的霸道人生!!!...
神医狂妃妖孽王爷惹不起她,当代的医学鬼才,成了古代的落魄千金。还是个爹死娘死,弟弟被贩卖,自己又被追杀的千金?靠,她傅灼灼的人生岂能活的这么惨!一根银针,一身医术,她行医制药,救美男,替爹娘报仇!拿她该拿的,要她该要的!至于那些害她欺她惹她的人,便要他们付出应有的代价!...
他们家夫人是个全才,天天各路大佬想来抢,他们真的好辛苦...
神秘的御前带刀侍卫,百万解放军中选拔出来的精英分子,在重大的外交场合中保护国家领导人生命安全的忠诚卫士,被人们称为quot红墙警卫quot,队长李新民奇迹般的穿越到硝烟四起的抗日战争时期,附身为八路军总部特务团战士李新民,开始了他不平凡的抗日历程...
周奕轩重活一世,原以为只是平平淡淡的过一辈子,可居然绑定了一个金手指系统!神级医术商业天赋武功秘籍应有尽有,完成任务就能获得本以为,下一步就是迎娶白富美,走上人生巅峰!谁知道,这个金手指系统发布的任务太坑爹!...
那一年,他初入永恒,创建大陆第一佣兵团云梦泽!那一年,他冲冠一怒,为了曾经的挚爱,立下破灭神话的誓言!那一年,他获得霸王传承,聚群雄于洛克,以众神之名,开启霸王之路!那一年,...