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高典早早来到实训厨房,却见俞老一脸冷冽,似乎遇到了什么极为糟心的事。
高典有些奇怪,之前都还好好的,怎么今天似乎换了个人一般?
不过他也没有过多的去询问。
很快,人就到齐了。
俞老开口道:“大家安静一下,我有事和大家说。”
听到俞老说有事,大家都放下手里的东西,看着俞老,等待着他接下来的话。
“你们谁愿意做两道面点?”俞老问道,
昨天晚上,董林的一个电话,让他一个晚上都没有睡着。
董林出了车祸,没办法参加国宴了。
作为一名国宴厨师,董林不能参加,对于整个国宴来说,都不是一件好事。
诚然,国宴并不是缺谁不可,即便是缺了俞老也是可以正常进行下去的。
可那是在开始之前,不是如今临到头了。现在想要更改,就特别的困难。
国宴菜单都已经上报上去,现在突然少了一道菜,这是绝对不允许的。
如果董林来不了,那么就只有重新增加一道菜!
少一道,增加一道,这样总量上不会少,至于菜品不同,关系倒是不大。
现在的问题是,谁来做这道面点?
重新找人?
俞老没有这个想法,重新找人来融入,时间上根本来不及。
重新来人,不可能让现在的众人去适应新来的人的节奏,而让新来的人适应现在的节奏,是一件比较困难的事。
说不定一个弄不好,就会导致所有人的节奏打乱,到时候国宴搞砸也是有可能的。
所以,最好的办法,就是在现在的这些人里,找一个人出来做两道面点的。
俞老先问了国宴厨房那边,没人愿意做两道面点,这工作量太大,他们害怕自己搞砸。
没办法,俞老又只能过来询问这些临时国宴厨师们。
时间一点点过去,众人都没有开口说话。
他们不是很清楚,为什么要做两道面点,可是他们明白,这是一个大麻烦!
做出来还好,要是做的不好,那后果可是很严重的。
没人愿意去接手这个麻烦,并且时间太短了,来不及准备!
若是时间足够,他们或许会考虑考虑,不过现在这个时候,谁接谁倒霉。
也无怪乎大家会这样想,毕竟国宴的要求太高了,一般的就负责一道面点就累的够呛,更别说两道面点了。
见众人不回答,俞老心里也是默默叹了口气,这样的情况,在他预料当中不是吗?
他的想法落空了。
当然,他还有一个备用方案。
白案厨房这边,有一个人是闲着的,他去的固定,也可以弥补这次董林出车祸,留下的空白。
这人不是别人,正是他自己!
当初,俞老国宴厨房烹饪的大拿,后来随着他年纪变大,俞老已经很久没有这样烹饪过。
作为负责人,他的工作就是看着其他人制作。
虽然已经很久不怎么碰,但这是刻在骨子技艺,不是那么轻易能够忘掉的。
只不过,他的身体已经不允许,他不知道自己能不能坚持下来。
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