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第270章 泼冷水(第1页)

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中秋佳节说来就来了,中秋节这一天,到处都是月饼,很多地方都在搞活动,喜气洋洋,人民欢度佳节。

美食城的促销活动也如期进行,从中午饭点开始,美食城的美食节就上演了,家家店面都在门口摆了摊子,摆放了各种促销活动的物资吸引眼球。同时,特意邀请来的演艺团体也开始演艺,有唱歌的,有跳舞的,有打架子鼓的,还有弹琵琶的,更有变脸和魔术等表演,反正热闹非凡,吸引了不少人来美食城看热闹,看完热闹就近就开始消费。

每逢佳节倍思亲,丁晓峰想起远在丁家沟的母亲王桂花,不知道这个节日她一个人是怎么过的,心里突然就是一个激灵。前些天,他托人给王桂花送去两千块钱,还有一些礼品,想必应该收到了。可是收到了也没给自己来个电话,无声无息的,像是他这个儿子不存在。

丁晓峰的确无法理解亲人对自己到底有没有感情,有没有一丝一毫的眷恋。他们总是沉默,嘴上什么都不说,更没任何实际行动,只是闷在心里,谁也不知道他们脑子里想的是什么。

这样无声无息的表达方式,让人接受不了。既然你用冷漠来表达,那也只能以沉默来应付了。

美食城这边的活动搞得轰轰烈烈,有模有样,人气一下子提高了不老少,每个店面的入座率都有明显提高。看到这些,丁晓峰心里踏实了很多,按照正确的方式做事,总是会有好的结果的。人最怕的不应该是尝试,而是应该摸清楚核心规律后按规律做事,结果再差又能差到哪里去呢。

这边丁晓峰是踏实了,把事情交给齐丹和张翔之后,自己就去了新店。新店现在正在进行培训,紧张备战,抢时间早点开业。原本如果早一点开始实施,中秋节其实是开业的最佳时机,可惜错过了这个机会。

餐饮业节日经济效应最为明显,一般到了节假日,餐饮业的生意都会比往常好很多。这得益于近些年人均整体收入提高,观念也变了,节假日喜欢外出聚餐,而不是像以前那样自己在家里做饭,聚个餐就算过节了。

新店内正在布置软装,搭配各种中国风元素,墙上挂了不少的字画,大厅里也摆放了一些屏风,架子上还摆着很多高仿的瓷器。这些中国元素搭配进去,如果再配上一个弹古筝的美女,整个饭店的档次一下子就提高了几个层级。

对这种设计,丁晓峰很满意,感觉在这里工作都是一件很体面的事,相信到这里来消费的食客也有类似的感觉。

七姊妹今天一个不少都来了,那几个没出资的是来参观视察的,看得反而比谁都仔细。她们没有投资主要是没有信心,不看好投资前景。但现在饭店有了雏形之后,她们看着其他人都雄心勃勃的样子,自己受了感染,又多少有些后悔。

“怎么样,各位美女,有什么不足之处请多批评,提出宝贵意见。我们有则改之无则加勉,你们的批评对我们是最好的督促。”丁晓峰转了一圈之后,在一张餐桌旁坐下来,看了一眼七姊妹其他几个人问道。

七姊妹的老三俞飞鸿撇撇嘴说道:“你挺得意的是吧?这可都是我们大姐和七妹她们几个人的功劳,你臭美什么呀。”

“我哪里敢臭美,从盘店到设计装修,我都只是提供参考性意见,确实没怎么实际参与,这的确是她们的功劳。可我毕竟是大股东嘛,请你们批评指正总没有错吧,干吗对我态度这么凶。”丁晓峰不以为意,从她们的反应和表情就能看出来,其他几个人分明是被震撼到了。

老五杜鹃说道:“马马虎虎吧,看着挺像那么回事的,格调挺高,但是作为一家饭店,投资过大。两百万的启动资金,你们花得基本没剩下几个钱,都不预留一部分备用金吗?万一有点什么意外需要钱解决,这个钱谁来出?”

“既然都走到这一步了,那就只能硬着头皮走下去,花销确实超过了预算。如果需要追加资金,那入股的股东就需要按股权比例追加投资,这点钱我们还拿得出。”丁晓峰抽了口烟说道,这回确实超出了他的预料,没想到在繁华地带开店,提高档次格调会这么烧钱。

俞飞鸿继续追问道:“你们投入这么大,那有没有计算过回报率?投入两百万,需要多长时间能挣回来?”

这的确是个问题,不仅要统计客流量,进店率,以及翻台率,然后才是毛利率。开饭店其实是一个很容易看见天花板的生意,很难爆发式增长,所有的成本,包括前期装修,店租,水电燃气费,员工薪资待遇,税收,等等都刨除之后才能产生利润。而利润从哪里来呢?就是从这一道道菜品和酒水利润里来。开饭店的成本很高,但是回报率却很低。

“前期就不要总算计着能赚多少钱了,开饭店就是这样,你得做好赔本的准备,先做好口碑,努力争取营收持平。至于什么时候赚钱,能赚多少钱,这个可以预判,但必须先干起来了再做判断。如果没有这点魄力,那就在家里混吃等死好了,什么都不用干最安全。”丁晓峰有点恼火,感觉这几个娘们是来故意拆台的。

杜鹃不以为然,反驳道:“我们投资当然是要追求利润的,不挣钱的生意谁愿意做呀。你自己都心里没底,那我还是保持不看好你们的发展前景。”

“好吧,是人都有活思想,你怎么预判是你的事。我们走到这一步不容易,没有理由半途而废。如果你是来给我们泄气的,那你还是请回吧,这话最好别当着员工的面说。”丁晓峰拉下脸,心里涌起一股厌恶。

她们大概是出于妒忌,绝非善意,这种关键时刻泼冷水比较忌讳,容易把人的积极性打消掉。这也说明一个问题,七姊妹只是表面上一团和气,其实她们之间也有不少的内斗,彼此之间不服气。

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