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第82章 糖醋鲤鱼（第1页）

这糖醋汁，甜酸之中，微微带着咸味，用来做糖醋系列的食物，都很不错。

东西都准备好了，苏默儿就开始处理那条大鱼了。

这周绍旸带来的鱼，有一条是鲤鱼，另外一条是草鱼。

苏默儿把鲤鱼提起来，准备做一道糖醋鲤鱼。

把鲤鱼宰杀，在鱼的身上斜着花了几刀花刀。

清洗干净之后，苏默儿就用加入姜片和料酒腌制去腥。

接着，把鱼沥干水分之后，她就在鱼身过上淀粉，把鱼拿起来抖了抖，去除多余的淀粉，只留下薄薄的一层。

锅内倒入大量的油，等温度差不多了，苏默儿就把整条鱼都放进去炸。

直到鱼被炸到两面金黄，苏默儿就把鱼捞起来沥油。

把剩下的油都装到一个大锅里，原本的锅内留了一些底油。

苏默儿放入了番茄酱和调制的糖醋汁，再加入一点白糖翻炒，比例大致是2：2：1。

等酱汁开始冒泡的时候，加入一小碗清水。

水煮开之后，就可以放入一些盐巴来调味。

最后这一步，可以把鱼直接放入酱汁里煮。

但是苏默儿喜欢吃酥脆的口感，所以她把鱼炸投之后，直接把熬得差不多的酱汁，淋在了鱼的身上。

支持，这道糖醋鲤鱼就做好了，都是些家常的版本。

虽然如此，味道也依然是很不错的。

苏默儿保准这里的人都没有吃过，想着她把锅子洗了之后，切了点土豆条，然后放到刚才炸鱼的油里，热锅炸了一点。

然后端到正房里：“政哥儿，吃薯条，吃的时候沾一下这个番茄酱。”

教了他之后，苏默儿就回去厨房，继续炒些蔬菜。

而在正房里的周绍旸，对着那些薯条，和那红红的番茄酱，望眼欲穿。

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