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虽然做这红烧肉少了最能提香的八角,因为没找到,不过倒是有花椒,正如许多小说里写的那样,花椒是在药铺买到的,放了少许。当然少了去腥味的姜。
“小雅,这样加水要烧多久,你告诉二伯娘,二伯娘守着,你就出去玩,这厨房油烟大对小孩子不好。”李氏加了门把锅盖给盖上,正在烧火的正是二房的周子云。
“二伯娘要不了多久,只要烧软就可以了。应该在小半个时辰,你注意一下就可以了。因为肉多,所以拿来的一碗酱油都用光了。
她决定再去拿点来,一会用酱油炒五香干,厨房里全是香味,而且还有一个锅正炖着香喷喷的骨头呢,当然骨头里面少不了加了许多的萝卜。
“行,二伯娘都记着了。如果一会好了,二伯娘叫你,你来尝尝,满意了我们再起锅。”
“嗯,二伯娘真好。”
今天的午饭终于在大家期盼的眸光中终于上了桌,大家最先看见的就是今天的主菜,红烧肉,看着金黄的红烧肉,大家都觉得味道应该很好。而且好香呀。
周老爷子打量了红烧肉一眼“小雅,这肉就是用你那什么酱油烧出来的”
周子雅得意的昂着小脑袋“当然了,爷,你尝尝,味道好得很,而且这酱油不仅仅可以做肉,还可以做其它的,这五香干也是加了酱油的。一会爷也尝尝味道是不是要好许多。”她可是之前就厨房就偷吃了两块红烧肉了。好吃得她眼睛都眯成一条缝隙了。
“好,爷就先尝尝。”
老爷子没有动筷子之前,桌子上的人没人敢先动,现在老爷子开始尝味道,所有人的眸光都看向老爷子。周老爷子毕竟年岁大了。牙齿虽然还好,但是这红烧肉却是又软又入味,他吃起来同以前的味道完全不同。
“爹,怎么样?好吃不?”周言良问道。
“是呀,爹,这可是我的宝贝女儿弄出来的酱油呢,又是独一份哟。”小周氏脸上得意的表情那叫一个骄傲哟,看向沈氏和李氏,更是尾巴都快要翘上天了,眼睛里明晃晃的写着,我的宝贝女儿就是有如此能耐,看看你们家的孩子,哼哼。
“好,好,好呀,好吃。这酱油果然是好东西。你们也赶紧尝尝。”老爷子一边说已经一边又开始夹了。
周子雅看着二房的人似乎不敢动筷子,也赶紧给她们每个人碗里夹了两块,虽然肉多,不过家里人也多呀,而且这红烧肉是切成的一块块正方形的,一块的量就大。这肉又好吃,家里人吃肉如何厉害,她可是有见识的。恐怕一会慢一点,真的就抢不到了。
果然,周子雅是非常明智的,接下来这肉真如同抢一样。
“哇,好吃,好吃,这肉好软呀。”
“好吃,这肉好香哟,而且那瘦肉也不柴。”
“这肉咬起来味道好好哟,这肥肉吃起来也好对胃口。”|
大家一边吃一边赞美,不过丝豪不影响他们的速度,那么大一盆肉,以肉眼可见的速度快速不见,周子雅因为之前在厨房偷吃了两块,人又小,也吃不了多少。所以趁此机会赶紧给阿奶碗里夹了两块,表表孝心。
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