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(感谢书友史蒂芬飞冯、共康路的打赏支持)
晚上的晚餐这些南瓜也是主角。
刘母挑了个大南瓜,先去皮,再切成小块,放在锅上蒸熟。取出后捣成泥。
取出一半的量加点蜂蜜和进面粉中,做南瓜饼。而剩下的熬南瓜粥。
南瓜可是个好食材,中医中认为南瓜有补中益气,清热解毒的功效。
再加上熟透的南瓜本身就味甘,吃起来也十分可口。
其实南瓜还有一个功效,让现代的人们经常食用它。
南瓜中的果胶能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降,可是糖尿病患者的佳品。
近几年人们的生活好了,在靠山村的时候就有好多人得了糖尿病。刘云轩就经常看见他们吃南瓜。
蜜雪儿她们以前南瓜一般都是做成派食用。今天还是第一次喝到南瓜粥。
金黄色的南瓜粥静静的躺在碗中,光是看一眼就很有食欲。
蜜雪儿尝了一口,滑滑的,南瓜丝和米粒纠缠在一起,入口即化,还带着一丝淡淡的南瓜的香味儿。
又吃了一口南瓜饼,甜甜的,糯糯的。
“云轩,真好吃啊。”蜜雪儿忍不住赞叹道,“华夏的料理太神奇了!”
柳云也是在边上赞同,这几天她有点犯胃口,不怎么爱吃东西。这个南瓜粥倒是不错。
“其实都是很简单的做法,估计是在你们这边都比较忙,也没人去搞这个。小云喜欢就多喝点儿。”刘母笑着说道。
“伯母,您做的太好吃了,我真的担心举行婚礼的时候胖的穿不上婚纱”蜜雪儿抱着刘母的胳膊撒娇道。
听的刘云轩无语,这段日子也没见蜜雪儿少吃了,一点都没见胖。有空间水喝着,想胖都难。
家里的小动物们也都给分了点南瓜粥,二货嘴急,也不等凉就开吃。烫的满地乱转。
“云轩,咱们从国内来的时候是不是带着石磨过来了?”刘父问道。
“嗯,带来了,现在还在工具房放着呢。爸明天做点豆腐?”刘云轩咽下口中的粥说道。
“明天早晨做点豆腐脑喝喝。好久没吃到了,有点想。”刘父说道。
“爷爷,要做的多多的,芳芳也要吃。”边上的芳芳听到爷爷要做豆腐脑,眼睛亮起来了。
因为刘父以前在生产队的时候,在豆腐房也干过活,做豆腐的手艺不错。
以前在家里的时候偶尔的也做点豆腐脑,芳芳很爱吃。
“好,明天做的多多的,让芳芳吃个够。”刘父宠溺的说道。
第二天早晨刘云轩起的很早,那个小石磨打拿来以后就丢在工具房,可得好好的刷刷。
因为今天是周六,芳芳也不用上学,打理完白雪后,就跟着刘云轩一起干活。
石磨不是很大,固定好后,刘云轩试了试,还行,不是很费力。
“大大,芳芳帮你添黄豆。”芳芳拿着一小盆昨天晚上泡的黄豆,来到刘云轩身边。
芳芳往磨眼儿里添了一勺黄豆,刘云轩摇了两圈,洁白的豆汁就顺着出口流到了下边接着的桶里。
刘云轩力气大,控制着速度,配合着芳芳,这一大一小的干的很起劲儿。
“云轩,豆腐就是用这种豆汁做的么?”蜜雪儿疑惑的问道。
随着美国的亚裔人种越来越多,蜜雪儿也吃过几次豆腐,但还从来没有见过。
这次自己家里做豆腐说什么都要看一看。
“还有两道工序,一会要将这些豆汁煮一下,然后往里边加一点氯化镁的水,就会做成豆腐了。”
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