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一早,田慧就偷偷地让杨立冬给抓了一只鸡来,给偷偷地灭了。
一切都是背着秦氏做的,自打田慧将主意打上了自家的鸡后,秦氏每日都得数个好几遍,不光如此,还天天在田慧的耳边的唠叨,这些鸡给咱家带来了多大的贡献。
若是少了一只鸡,意味着咱家一年得少收多少的鸡蛋。
田慧这厢好好地应了,表示今年要大力发展养鸡事业,并给予下拨资金。秦氏自然是深深地信了,这几日镇上就已经有卖小鸡仔的了,只是看着就像是养不活的。
所以,秦氏觉得再等些时候,等着天儿暖和些。
这小鸡仔还没着落,母鸡又被咔擦了一只。
等秦氏看着灶房外的母鸡的时候,很是认命地去烧水,拔鸡毛。“这只母鸡可最是能下蛋的,想吃鸡让我来抓就是了,有俩只鸡下得蛋不多……”
秦氏每回杀鸡都是得念着一样的台词。
用杨立冬的话说,“我娘就是宁愿去外头买鸡,也不愿意杀了自家养的这几只鸡。”
可怜见的,当初的二十几只鸡,如今只剩下了七只。今日,又少了一只。
秦氏能不心疼吗?
田慧炖了一锅的高汤,就由着慢慢地炖着,奶白色的汤汁咕噜噜地冒着泡。
这鸡,秦氏早就洗净了,去了内脏,切成里两指宽的大小,姜切成大片。
锅里倒油烧至七成热,鸡块倒入,快炒,让鸡肉变得紧致,颜色呈金黄色盛出。
将石锅在火上烧热,倒入半锅左右的高汤,放入何首乌,当归,莲子,大枣,莲子,枸杞,胡椒等,再放入炒好的鸡块,和姜片。
大火煮开,小火慢炖。
田慧已经打算好了,自家的铺子全部用石盘石锅,另外还有石锅饭。
除了这道石锅鸡,还有石锅鱼,等天儿热了后,就将这俩汤的换成干锅的,亦都是用石锅装着。
“冬子,门外有俩人,自称是方家老爷和少爷。”福伯如今也不是谁都往里放的,就让人在外头坐着,热茶供着,郑老伯子在招待着,福伯就来寻人。
分工明确。
“方老爷,方少爷,这是什么风将你们二位大忙人给吹来了。快请进,里边请——”杨立冬热情地招呼着。
上门即是客。
方老爷有些受宠若惊的,不过到底是在外头混了好几十年的,转瞬间就恢复了正常。
“杨大人,你家这人是在做啥,这味儿可真香呢——”杨立冬在待客厅请俩人入座,郑婶端了茶水,点心来。
方少爷闻着香气,忍不住问出声来,光是闻着味儿,实在是太揪心的。“这其中,好似还有药材?”
因着,方少爷还是时常去看自家妹子,这两年,闻惯了药味。
久病成医。
“一会儿留在我家尝尝新菜,给点儿意见,你们吃过的酒楼多。”杨立冬卖了个关子。“我媳妇今儿个不是碰见了方少爷不是,听说还租了你家的铺子呢,这不,想着趁早开铺子。酒楼里的桌子啥的都是崭新的,所以就想着早些时候开张。”
方老爷好些惊喜,因为在自家的杨大人,一直摆着脸,可此刻,居家的杨大人,半点儿大人的气息都寻不到。
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