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在后台厨房的忙碌下,很快第一炉的甜甜圈就出来了。
甜甜圈算是很简单,但是十分大众的面包了,尤其是在美丽国,有大量的人喜欢。
而这也是沈清雪今天试验的第一炉。
这面团都是从工厂那边运过来的,到了店里之后,只要按照操作步骤入烤箱就可以了,面包店厨房内的烤箱都是现在最好的商用烤箱,里面有各种预设。
沈清雪已经将烤甜甜圈的火候和时间都进行了预设,只要按一下预设的按钮就可以了,不需要任何的调节。
所以不管里面有没有专业的面包师,都一样能做出美味的面包,沈清雪在厨房内请的面包师,也不过是一个刚刚从西点学校出来没多久的学徒。
但是当甜甜圈出炉的那一刻,已经惊艳了所有人。
不管是从卖相的色泽,又或者是它的香味来说,都是无可挑剔的。
面包正热,还不好入口,但是已经让店里的所有人放下了手头的事情,翘首以盼了。
“你看,我就说光是香味就够了,只是烤了一炉,这满屋都是香气了。”沈清雪得意的说道。
“嗯,确实,光是味道就能让人口水滴到地上了。”
许世钊嘴上这么说而已,但是还没有动手。
他扫了一眼在烤盘内整整齐齐摆放着的甜甜圈,美味度的评分在95,沈清雪肯定没有100%的发挥出自己给的那些配方的能力。
不过做到这样,已经可以了,市场上压根没有多少在90以上的。
许世钊刚才送完张紫君之后,特意在街道上的其他面包店都扫了一眼。
能在80以上的,已经是旺铺了,基本上都不缺食客。
而自己的店能做到95,那可想而知有多厉害。
斯蒂娜光是闻到味道,都已经开始动手了。
她拿着面包架,小心翼翼的夹起了一个甜甜圈,接着放到一个托盘内就往嘴里送。
“嘶哈,嘶哈,烫~嘶哈,好吃,好吃,太松软了,太好吃了,这就是新鲜出炉面包的魅力。”
因为甜甜圈还烫的缘故,斯蒂娜在小心翼翼的一点一点的撕着吃。
其他的几个店员也学着把面包夹起,开始品尝了起来。
刚才的面包师也贴心的给许世钊夹了一个,并给了他一张厚厚的烘培用油纸,让他包着吃就不烫了。
沈清雪作为他们明面上的大老板,自然也领到了一个。
“我们试验了几次,觉得已经没什么问题,可以开卖了,你觉得呢?”
“我觉得不错,和我吃到大师的作品几乎一模一样,确实可以开卖了。”
“嗯,有你这句话我就放心了,我们打算初期先上十种面包,之后再每隔一段时间,以新品的方式推出新的面包,你觉得呢?”
“你自己决定,当然,如果你需要新品,我也可以给你提供其他更好的配方,不用担心未来没有新品。”
“真的吗?那我可就要大展拳脚了。”沈清雪听到这句话,便明白许世钊背后的大师肯定和他关系匪浅,不然也不可能随时能提供新的配方才是。
“嗯,你说,卖面包,能卖到上市吗?”许世钊望着厨房内还在运作的烤箱,意味深长的问了沈清雪一句。
“可以,走企业化的路线,我会做给你看的。”沈清雪很自信。
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