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南瓜叶做起来说简单也简单,说麻烦也挺麻烦,首选叶面和藤尖儿上的茎丝需要用手一点点拨掉,如果熟练的话,一扯拉起一片茎丝,不熟练的话掐烂了叶面和藤都不能剔除干净,也会影响口感。
剔除茎丝后需要泡在水里,不断揉搓叶面使之口感软和,去出涩汁,口感清爽是暑夏家常菜。
“没想到南瓜叶你做的挺好吃的,软和清香很下饭。”
“二姑教的。”苏刈看了他一眼道。
苏凌已经习惯了苏刈这人不知道什么时候又找人问什么或学什么了。
“这南瓜叶也是二姑家的?”
苏凌说的时候夹了另一个肉菜,小段肉质香辣软糯,入口即化,舌尖只有意犹未尽的遗憾,于是又夹了一筷子,吃得一脸惊叹。
“唔~这个也好吃!”
被牢牢抓住味蕾的苏凌,又试探夹了一筷子肉丁辣椒的菜,脆脆有肉质弹性嚼了几口后有韧劲儿,也很是不错。
“好吃。”
苏凌吃的额头冒着细细汗珠,花椒和辣椒将唇角熏的红润,对于喜欢吃辣的苏凌这简直是通体舒泰。
苏刈瞧着苏凌眼角眉梢的满足,辣的额头出汗却一副酣畅淋漓得劲儿的馋猫样。
他夹了筷没放辣椒的南瓜叶放入苏凌碗里。
“吃点南瓜叶,吃肉就行了,辣椒和蒜段就别吃了。”
苏凌摇头,辣的眼底水润晶晶的,“肉沫汤汁里的辣椒和蒜段是最好吃的。”
对此苏刈没话可说,只是不动声色又给他夹了几筷南瓜叶,清热降火。
“南瓜叶是我从药田里摘的,上次去药田摘药的时候,二姑说这个南瓜叶是可以吃的,然后还教了做法。”
药田里自是不会种南瓜的,但是村里人都会将南瓜瓤冬瓜瓤丢入茅厕里,春来施肥,自然到处都是瓜苗。
药田里的南瓜估计就是施肥带来的种子,它天生耐活,不用管就能长满一大片。
苏凌听着又夹了一小块肉丁,“这是什么肉,还是第一次吃。”
原本吃正香的神情一滞,像是想到什么不好的事情,看了眼筷头上的肉丁,迟疑片刻道:“这不会是老鼠肉吧。”
“不是,老鼠肉吃了容易得病,你想吃我后面上山抓田鼠。”
“我不吃田鼠,但是酒楼里田鼠卖的还挺贵的。那这是什么肉?”
“麻雀。”
苏凌噎了下,看着苏刈平静的脸,原本敦厚善良的面相突然变得冷漠棱角分明,只是望过来的视线中带着柔和安静,让苏凌手中筷子一抖。
“怎么了?”苏刈见苏凌像是认知破碎地盯着他。
“没。”
片刻后,苏凌又夹了筷麻雀吃了。
吃都吃了,不介意再来一筷,让麻雀的一生走得更加圆满。
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