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第449章(第1页)

要是说别的食材原料,确实都容易买到,但说到奶油在那个时代真的不好买。

不过这根本就难不倒苏甜甜,她立刻说道,“为什么一定要买奶油,奶油自己做出来不就行了!”

张大全大吃一惊,就没想到这女娃娃居然连奶油都会做。

“你知道怎么做奶油?”

“这个简单,用蛋清加一点点白醋,加上白糖,顺着一个方向打,就能做出来了。”

这也是后世苏甜甜自己在家做蛋糕的时候学会的,虽然打起来很费劲儿,但能成功。

当然后世就是用打蛋器更简单一点,但现在这个阶段,就只能纯手工了。

“你这女娃娃不错呀,连这都知道,这是谁跟你说的?”

“我要说是我看报纸学的,你信不信?”

阿娇这个时候也不能再往姜老师头上甩锅了,这都没法甩,只能甩到报纸上。

张大全激动的竖起了大拇指,“你这个女娃娃不得了,了不起。我告诉你们奶油就是这么做的,想做夹心饼干,咱先把奶油做出来。”

这个时候张大全就当着李春兰她们娘几个的面,开始展示自己的基本功了。

虽然用鸡蛋清做奶油是很费劲儿,但他做了几十年了,做起来也算是轻车熟路,当着大家的面,用了半个多小时,终于把奶油给打发出来了。

李春兰看的叫一个神气,以前她真的不知道奶油居然是这么做的。

要这么看起来,做奶油其实也很容易,没有那么复杂,但是需要时间。

张大全把奶油打发好之后就开始做饼干了。

把提前做好的面坯醒好,在模具上压出饼干的模样,中间再加上奶油,然后就放进烤箱里烤。

虽然李春兰平时做面包也需要用烤箱,但她做这些的时候可没这么艺术没这么讲究。

这会儿看着张师傅做夹心饼干,那动作行云流水般一气呵成,真的叫赏心悦目。

过了一会儿,夹心饼干就烤出炉了。

张大全把刚烤好的夹心饼干取出来,让苏甜甜尝,“你尝尝这夹心饼干合不合你的要求?”

苏甜甜尝了一口酥香酥香的,唯一让她不买的就是有点太甜了,她也没有藏着掖着,直接就说了出来。

“张伯伯,我觉得这夹心饼干有点太甜了。”

“甜吗?我怎么不觉得,我觉得还挺好吃呢?”

苏玉华也尝了一块,立刻反对妹妹的意见,她倒是觉得挺合他胃口挺好吃的。

“二姐你不懂,像饼干这种东西,如果太甜的话,人们吃不了太多,而且对小朋友的牙也不好,吃多了还容易腻。”

张大全越发的佩服起苏甜甜来了,他这次的饼干确实做得有点甜。

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