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第103章 包冻饺子（第1页）

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在我们东北，这些年里，一到了冬腊月份，特别是我们浩良河村，家家就可以包冻饺子了。

早些年，每当入冬的时候，家里都拉粘面子，包粘豆包吃，家里都冻粘面子，粘豆包。放到下屋里。储存起来。

那时，家里经济条件不好，也没有包冻饺子的。

特别是我们小时候，都爱偷吃粘豆包的。

而如今这些年，都愿意包冻饺子了。

我们村里包冻饺子是特别有趣的事情了。

冬天的时候，家里的女人，就开始去垛馅了。有的是到菜市场上绞肉馅。有的是自己家里垛肉馅。

包饺子，有肉的，有素的。白菜肉，芹菜肉，酸菜肉，大葱肉，有猪肉，羊肉，牛肉馅的等。素馅的有白菜鸡蛋，韭菜鸡蛋，白菜粉条等。

酸菜肉，韭菜鸡蛋是包得最多的了。

包饺子时，自己包的时候很少，多半是邻居合伙包的。几家人在一起包。一家包完一家包。可有意思了。

村里的仇喜芝，我叫她二姐。她家开过小吃部。她也在饭店干过活。她包饺子就很快，包出的饺子又好看。村里包饺子的人家都愿意请她去包。

会擀饺皮的有几个村上的男人。有我家里的，有孙万江，还有孙海河。他们都是快手，饺皮擀得好。

也有的人家不会和饺馅儿，就找村里的会炒菜，会做饭的人去给和馅。孙万江和饺馅特别香，好吃。我们都请他来家里帮忙。

包完饺子后，就先煮一锅。让大伙尝尝鲜。东北的家里，特别是年龄大了的人家，都有大炕，屋里烧得暖和的，很多人都坐在大炕上捏饺子。有说有笑的一点也不会觉得冷的了。

包冻饺子也是村里人打发时光，消磨时光的方法。冬天里。东北气候很冷。农村里基本上没有什么大活了。都闲起来了。有的玩麻将。家里的妇女都怕自己家的老爷们学赌钱。家里的女人看不下去那些男人们都闲着没事干。就包饺子，给男人找点活干干。

包饺子很费工夫。可饺子包好后，也就想吃就煮些，也就省得做饭和菜了。

农村的冬天，都是闲着的时候多。每天里除了烧炉子是活。剩下的就是做点饭了。外面天寒地冻的。找点活干，在东北都很难找到了。有的闲不住的人就去山野地里去拾柴禾，备烧火柴。养牲口的人家，每天三餐喂喂牲口，就算是活了。

也有的妇女去镇上的菜市场里找临时活干。也有的家里脱开身的去饭店里打工。挣点零花钱。

村里的包饺子的人家像大付家，王为江，孙万江，吴瘸子家。她们都早早的就开始包饺子冻上了。

农村里有养鸡鸭鹅的。上大冻时就开始杀了。快进腊月里时，就抢着杀了。冻起来。有时，打场时，可为村里人，帮忙的人炖了吃的。打场，都得雇人。也有帮忙的。累了一天了。大家伙聚在一起，有说有笑的。好！不热闹啊，

一年里，能有几次这样的聚会啊。村里人有在一起的时候，都是入冬后打场时。平时，都自己种地。忙自己的，只有冬天才可以有机会这样在一起热闹的。打场的活又不是一个人干得了的。都是雇人和帮忙的。互相帮助吗。吃上一顿自己包的饺子。好香啊。

平时里，村里人有时因一点小事情也爱斤斤计较的。可往往都在一个村里住着，低头不见抬头见的。事过去后，也就淡忘记了。不再记愁记恨了。秋天忙完自己家里的活，有很多村里的人都互相帮助的。一年最忙碌的时候，都希望把地里的庄稼收回到家啊。所以，村里人还是很团结的。谁也不忍心看到有的人家把庄稼收不回来的。

都要去帮着干活的。

就像包饺子一样。不是图吃，平时，家里的生活水平都不错的。现在的日子，哪家每天都是不吃粗粮的。有一次吃粗粮，都是很值得回味的了。

村里也有懒人不愿意包饺子的人家，她们都是自己去菜市场买素冻饺子。虽然，现在吃饺子轻了。一顿饺子，十来个就能吃包了。饭量都小了。

平时家里的生活水平都不错，比我们小时候。那是一九六几年的时候，好上千万倍了。时代不同了。人们的生活水平都在提高了。日子越过越享福了。

老一辈子的人也在赶时代的步伐。手机也学会了。电脑也学会了。这一切都是科学的进步，逼着你去学习和进取啊。

包水饺，还在继续着。今年还没有入冬。村里人就研究着怎么个包法和吃法呢。民以食为天。老百姓的眼里只要是能填饱肚子就是福啊。如果是能包饺子，吃上饺子，那更是福中之福了。

愿村里人的小日子越过越有。越过越有前途！

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