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第一百一十六章 萝卜白菜各有所爱第10更答谢书友喜哥的月票加更3（第2页）

“竹荪本身的味道很淡，特别是市面上，普通消费者能够买到的，基本都是处理过的干竹荪，毕竟鲜竹荪没办法长时间保存。干制竹荪失去了水分，它的味道就更淡了，处理方法不合适的话，确实不好吃。”

说到这儿，周舟颇有些惋惜，他自己是有些想念竹荪的味道了。

“竹荪适合做汤，提鲜效果非常棒，同时鲜竹荪的除腥能力也是一流，它最适合的就是与各种肉类搭配，其实绝大部分菌类跟肉搭配都好吃。”

放弃了竹荪，周舟还要寻找合适的竹子。

等下他要用竹子当厨具做菜，现在选一根合适的。

这么一挑，居然还有意外惊喜！

“竹鼠！”

周舟一眼看到了个毛茸茸的小东西，正在一片竹叶的掩盖下探头探脑。

这也是一种啮齿类动物，与鼹鼠的外形相近，爱好和大熊猫一样——吃竹子，常在竹林中出没，肉质鲜美，是不可多得的美食！

不过，这种小东西很机敏，白天很少活动，只在夜间依靠黑暗的掩护觅食。

普通人要想抓住它们，需要提前布置陷阱，而且在收取的时候还要防备被咬伤。

竹鼠喜欢吃竹子，它们的牙齿有多厉害，就可想而知了。

不过，这些难点在周舟面前都不是事儿！

眼前的竹鼠，估计是因为周舟在附近活动，受到了惊吓，既然它被周舟发现，那么命运就已经注定了！

两步，周舟直接跨到了那竹鼠洞的洞口，小东西被吓得一溜烟缩回深处。

周舟仔细一闻，确定了洞里没有其它活物，就是一对竹鼠。

当下，周舟闪电一般伸出右手，直播间里的网友们只觉得屏幕上画面一闪，周舟已经退后两步，同时手上提着一只胖乎乎的灰毛大老鼠！

一对，捉一只就够了。

周舟主要是拿这家伙调味，单纯鹿肉的话，很难把味道调理到有层次，有变化。

不过，直播间里，还是有些网友难以接受竹鼠的外貌。

“这就是大老鼠吧？主播你确定要吃老鼠？！”

“话说野外生存的时候也还算了，现在都已经可以获得补给了，主播这样吃野生动物不好吧！”

“对啊，野生动物身上都带有病菌吧，我记得2003年的非典肺炎，不就是吃野生动物造成的？”

面对这样的质疑，周舟也不意外。

他前世穿越之前，类似的说法已经甚嚣尘上。

“野生动物大多有病毒、有细菌是事实，想要确保安全的话，也确实不建议大家吃野生动物，而且要是不擅长厨艺，绝大部分野生动物，味道其实远比不上家畜家禽。”

周舟并不否认网友们的说法，但他也有自己的观点。

“但是，要说吃野生动物致病，带来灾难，那我就要问一下了，世界范围内经常暴发禽流感，1997年香江爆发的H5N1，2007年约翰国的H1N2，2009年米帝爆发的H1N1，这些都是从家禽传染给人的，家禽不致病吗？”

“猪有猪流感，牛有口蹄疫、疯牛病，哪种家禽家畜是绝对安全的？”

“有些人不要倒果为因，家禽家畜的安全，是建立在它们从生产到屠宰、上市的过程中，具有相对完善的检疫机制，可以提前把带病个体筛选出来，保护大多数人。”

“至于野生动物，我们人类在地球上生存了几百万上千万年，吃野生动物也吃了这么久，所有的家禽家畜，都是我们从野生动物驯化而来。”

“有什么不能吃的？要说安全问题，应该做的是健全相关的保护法律，建立针对野生动物的检疫机制，尽量引导市场交易，从而弥补漏洞，一刀切的禁止解决不了问题，明面上的交易禁止了，还能禁止暗中的行为吗？”

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