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第四百集 研究酱汁1（第1页）

林鹏在厨房里又开始鼓捣起来说这个酱骨汁口味酱香微甜用来制作酱焖排骨、酱焖牛尾、酱焖鸡翅、酱焖牛仔骨等。第二款是贵妃酱口味是复合咸鲜味为主带有轻微的甜辣味主要是用来烧排骨和烧鸡翅。第三款是酸汤料口味是酸中微辣主要是用来制作酸汤菜比如酸汤鱼片、酸汤肥牛等。烹调菜品时取酸汤料炒香加入二汤烧开用盐和鸡粉调味下入主料加热成熟即可。第四款是糖醋汁口味是酸甜用来制作各种酸甜味的菜肴比如松鼠鳜鱼、糖醋里脊、咕咾肉等。第五款是三杯汁口味是咸鲜回甜主要用来制作台式三杯嘎鱼、台式三杯鱿鱼、新版三杯鸡等菜肴。第六款牛蛙料主要是用来制作酷辣牛蛙等的哦！

马小苏道这个来吧大厨你给我做菜了哦？林鹏道把猪小排一盘先焯水洗净沥干备用。把土豆削皮切块漂洗干净沥水把红辣椒切碎，蒜粒几颗，青椒一个洗净切块。再热锅多油将排骨放进去加红辣椒、蒜粒，以及作料生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐、五香粉翻炒均匀倒入没过排骨的热水大火煮沸盖锅盖小火焖煮三十分钟。看到汤汁明显变少将土豆和青椒放进去和排骨翻炒均匀继续焖煮八分钟直到土豆入味即可。

林鹏说这是青菜炒肉丝把小青菜掰开洗净沥干水把鲜瘦肉一块洗净切粗丝勾芡一下把生粉、生抽、盐、五香粉、糖用筷子搅拌均匀放一边。在热锅热油先将勾芡好的肉丝放进去翻炒至变色中小火翻炒装起备用。再重新倒油将青菜放进去加少许盐翻炒变软然后将炒好的肉丝放进去和青菜翻炒均匀即可了！

马小苏道这个咸肉炒芦蒿让我来做哦！我把芦蒿摘掉上面的叶子然后漂洗干净把芦蒿掰断成大段沥干水把咸肉取出一小块洗净切粗丝把红辣椒洗净切碎。在热锅热油先将红辣椒碎放进去爆香然后将咸肉丝放进去翻炒变色再将芦蒿段放进去和咸肉翻炒均匀加入少量的盐将芦蒿翻炒变软入味即可。林鹏道这个把新鲜的牛肉切小块烧沸水将牛肉块焯水再用清洗干净沥干水把土豆削皮切小块漂洗沥干水把葱几根洗净切大段。再锅热油油量多先将干辣椒、八角、生姜放进去翻炒出香味接着将土豆块放进去翻炒均匀。开始添加作料生抽、老抽、盐、冰糖、醋，料酒、五香粉翻炒一分钟倒入没过牛肉的热水大火煮开小火焖煮三十分钟看到汤汁明显变少将土豆块放进去和牛肉翻炒均匀继续焖煮八分钟即可装碗撒香葱。

小苏说这个你可以呀做的真是太好吃了哦？林鹏说这个你看好了哦这个是给你买的礼物希望你收下吧？马小苏道那行就怎么办我知道了你是暖男对吧这个你肯定是有事情求着我对吧？林鹏道这个是必须的我做你的爱真是没有用语言来转达哦？马小苏道这个你说的是真的还是假的我都不知道自己在干什么哦？林鹏道这个我就不说什么了反正我们俩对爱情的理解虽然有区别担还是差不多吧？

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